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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
︎ ◼︎和牛ヘレ/OMAKASEコース 14,000円
◼︎ 和牛サーロイン/OMAKASEコース 12,000円
◼︎ 黒毛和牛出汁茶漬けに変更 880円
コースのお料理がどれも美味しくて、料理長さんのお話も楽しくてゆっくりと過ごせました✨
一品一品、こだわりが詰まったお料理ばかりでワクワクした♡
◻️黒毛和牛の炙り肉寿司
ミスジ使用。目の前で炙って仕上げてくれます
炙られて程よく溶け出した脂の甘みがたまらん☺️
◻️玉蜀黍の冷製スープ
ボトルに入ったゴールドラッシュの冷製スープはなんとドリンクスタイルで。
炙った北海道ホワイトコーンが添えられていて、とうもろこし好きとしては嬉しい一皿。
◻️稚鮎 水茄子 天麩羅
琵琶湖の稚鮎と泉州の水茄子。
鉄板焼き屋さんですがしっかり美味しい天ぷらがいただけます
水茄子を天ぷらにすると甘みがあってジューシーで美味しい♡
◻️毛蟹のロワイヤル
洋風茶碗蒸しみたいな。
毛蟹の身もしっかり入っていて嬉しい
金粉パフォーマンスが楽しくて、餡に金粉がかかるとすごく綺麗。
あの金粉って海藻でできてるって知らんかった✨
◻️アスパラガスのソテー サマートリュフ
大好きなアスパラをこんなに美味しくいただけるなんて最高
エッグベネディクトに使うオランデーズソースとポーチドエッグ、そこにひとつ70,000円を超える黒トリュフを削ってかけてくれます
これを絡めていただくジューシーなアスパラが美味しすぎました
◻️アイコトマト オクラ 雲丹 半田麺
チキン、昆布、鰹の美味しいスープ！
彩りも美しいです
◻️アコウ(キジハタ)のポワレ
香ばしく焼かれた皮目にプリッと食べ応えのある白身がおいしい！焦がしバターのレモンソースがかけられていい香り。
お皿の白いソースはナージュソース。
◻️新生姜のグラニテ
新生姜とはちみつとレモンのシャーベットみたいな。お口直しに。
◻️黒毛和牛ステーキ
(サーロイン80g、フィレ80gをシェア)
イギリスのマルドンの塩、ヒマラヤのブラック岩塩、ガーリックチップ、山葵、2種類のソースと共にサーブされます✨
サーロインとフィレで全く違う火の入れ方。目の前で丁寧に焼き上げられていくステーキを眺めるのわくわくする♡
豪快なフランベにテンションが上がること間違いなし◎
表面こんがりなサーロインはジューシーな脂の旨みを感じられてご飯がすすみます
サーロインから出た脂でじっくりと火入れされたフィレはめちゃくちゃ柔らかくて美味しかった！
硫黄の香りがするヒマラヤのブラック岩塩が好みでした
◻️京都八代目儀兵衛 最高級ブレンド ‐翁霞‐
羽釜で炊き上げられてしっとりふっくらツヤツヤ✨
＋880円で黒毛和牛出汁茶漬けに
＋1,500円で特選ガーリックライスに
変更できるとのこと。今回はご飯の半分を出汁茶漬けでいただきました。
カリッカリになるまで火を入れて脂を落とした脂身を乗せてお出汁をかけて。
たっぷりのわさびでいただくと最高に美味しい☺️
◻️赤出汁 香の物
◻️甘夏のスムージー
ヨーグルトのジェラート、甘夏と白ワインのジュレ。さっぱりしてて冷たくておいしー！
◻️抹茶のテリーヌ
上品ながら濃厚◎
◻️珈琲or紅茶
この内容で12,000円はお得！
ランチメニューのハンバーグと鉄板で焼いて仕上げるシーフードサラダも気になりすぎるから
次はランチにお邪魔する予定です☺️
ご馳走様でした！