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夜の点数：4.1
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
日本一のピザの分店
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2025/04/06 更新
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百名店2023
岡山市北区杜の街プラザ1Fフードコート内にある400℃ mori no machiに行ってきました。
飛行機の時間もあり17時頃に伺いましたが待ち時間0でした。
岡山に来る機会が少ない点、他店が予約困難なことからも腹パンになること覚悟の上2枚注文しました。
マルゲリータと本日スペシャルピザ（すき焼きのようなもの）を頼みました。
3店舗あるうちで、火の入れ方が違うようでこちらは電気の釜で焼き上げれているそうです。見た目も火が均一に入っているように思えました。薪窯とは違うので新感覚でした。
あと耳（コルニチョーネ）が膨らんでいるのも特徴的でふわふわでした、
日本一美味しいピザかと言われるとやや疑問が残るところですが、400℃系列独特の生地で、なんと形容したらいいか悩みますがマクドナルドのソーセージマフィンのような食感で面白かったです。まるでパンのようでした。
電気釜でやるのもあり造り手の技術に左右されなさそうです。
本店や東京店もいつか訪れたいと思います。飛行機の中では熟睡出来ました。
ご馳走様でした。