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南魚沼市にある宮野屋に行ってきました。駐車場は県外のものも多く関越自動車道を使って色々な所から訪れている方が多いようです。
以前訪れようとしたことはあったのですが、たまたま臨時休業だったのでリベンジする形でした。
少し山を昇ったところにあり、近くには八海山の登山口や八海山尊神社があります。
電波が通じない環境にあり、スマホではなく真剣に蕎麦に向き合うしかない場所になります。丁度神社の方が法衣を来てご祈祷されている場面を見かけたので神聖さを感じました。
二種（粗挽き、二八）ざるそばと山菜の天ぷらを頼みました。
最初粗挽き、次に二八そばを食べる構成でした。
粗挽きの十割そばは蕎麦の香りを楽しめて、いいなあと感じさせました。その次の二八そばはつゆとの相性が抜群で純粋に美味しいと思いました。
新潟市内の好きな蕎麦屋やセブンイレブンで買える蕎麦を食べて予習（たまたまですが）していたのでその違いに驚かされました。
旬の山菜の天ぷらは揚げ具合もバッチリでした。
たまたま個室（予約が必要そう）に案内されたのもあり、窓から見える自然が素晴らしく心が踊りました。八海山の自然に囲まれながら美味しい蕎麦を食べれる素敵な時間でした。
ご馳走様でした。