「つけ麺」で検索しました。
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山形最強ラーメン
2025/10訪問
1回
高い評価も納得
2025/02訪問
1回
百名店 2017-2019 上越市にある麺屋あごすけに行ってきました。新潟県を代表するラーメン屋さんで、駐車場には県外から訪れている方もいらっしゃいました。平日でも整理券を取るのが必須です。 日曜日11:30開店の数分後に訪れたところ、整理券の番号は20番ほどでした。 駐車場を埋めないようにあごすけの反対側にあるアミングで雑貨をみて時間を潰していました。1時間後くらいにちょうどよばれるくらいになりました。結構席についてからも待った印象です。 特製塩豚骨ラーメンをいただきました。長岡のいち井と似たような印象を受けました。 チャーシューやハムはかなりこだわりが強いようで、鶏肉にハーブを加えた様なものと熟成ハムとチャーシューという構成でした。あとこれはあっているか分かりませんが、どんぶりを予め温めていたり、炭火で熱を加えていたりと抜かりないように見えました。 麺はやや低加水です。個人的にはもう少し硬めでいただけたら最高だったかなと思います。それでもあっという間に完食しました。 同行者の胃袋が小さいので鶏塩上白湯麺も分けてもらったので食べてみたところ、あごだしだけではなく、貝のエッセンスも入っていて上品にまとめられていました。塩豚骨を食べた後なので、やや物足りなく感じましたが、最初から食べる分には問題ないと思いました。濃厚なラーメンが苦手な女性にはおすすめです。 上越に行く理由として、あごすけに行くのと上越市水族館うみがたりにいく2つしかない印象だったので、もう訪れる理由がなくなってしまいましたが、近くにあれば通いたいと思えるお店だと思いました。 ごちそうさまでした。
2025/01訪問
1回
野菜の甘み
2024/11訪問
1回
地味だが人気店
2024/09訪問
1回
夏は冷やし
2024/09訪問
1回
村上でも夜遅くまでやってるラーメン屋
2024/10訪問
1回
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