カドケン851248さんが投稿したらー麺屋 バリバリジョニー（千葉/行徳）の口コミ詳細

移転10周年企画
10年目のベジポタラーメン塩　
大盛　チャーシュー　のり

復活バリ塩ラーメン
先日、仕事で行けず落胆していましたが本日再登場！
良かった…再販ありがとうございます♪
鶏豚根菜のポタージュスープは円やかでクリーミー懐かしい味バリ旨っ‼️
小岩時代からのフラッグシップメニューベジポタはジョニーさんの代名詞、今は鶏白湯ですが以前の懐かしいスープを再現
更にバージョン⤴️、動物系をベースに野菜を加えたポタージュスープはジョニーさんならではの唯一無二の逸品
めちゃくちゃ美味しいスープです
中細麺はトゥルトゥル　程よい硬さで喉越し良し
もやしにフライドオニオンは欠かせません、ポタージュ感が増します…
更になんと言っても煮豚が最高に旨い　しっかりと味付けされて柔らかくジューシー、増して正解
ジョニーさん初期の傑作、ベジポタラーメン
最後まで懐かしく、美味しくいただきました
ご馳走様でした
また、食べたいなぁ〜

今日の麺活はジョニーさんとこへ…
Xで限定をチェックしてカレーラーメンがあると言う事で
たまごにライス、ジョニーさんのオススメ木耳をポチッと…
店内にカレーの薫りがしてきました♪
約10分弱で着丼
ジョニーさんのデフォ鶏白湯ベースのカレースープは辛さ優しめ、何処か懐かしい家庭的な欧風テイスト❣️旨っ！
巷のスパイスを効かせたスープではなくあくまでシンプルにまとめた絶品スープです！
手揉みピロピロ麺にベストマッチ
何気にに木耳がピッタリ、木耳のコリコリとした食感がカレースープに予想以上に合いますねー(^.^)
〆はたまごをのせたライスにドボン　
最高の〆でした♪
シンプルかつバリ美味しいカレーお気遣い有難うございます
ご馳走様でした

北海鴨の鴨白湯ラーメン　醤油　のり　たまご

今年の麺活の〆はジョニーさんとこへ…
行徳駅からテクテク歩き‍♀️入店、本日は限定の鴨白湯ラーメンの塩、醤油のみ
鴨白湯の醤油をポチッと…
久しぶりにJIMAさんの隣に
お久しぶりです！
隣のJIMAさんの塩スープを少しいただきましたが
醤油をチョイスで変更なし
約5分で着丼
トロミのある鴨独特の風味、旨味が詰まったクリーミーなスープはコクもありジョニーさんらしい味わい、硬めの中細麺は硬さが丁度良く、小麦の甘味あり、スープにピッタリ
芋豚のバラの窯焼きが最高に旨い❣️ ジューシーで肉の旨味がジワリと来ます
いつもの地鶏とは違うカエシの効いたシンプルに美味しい白湯スープ、サラッとして鶏嫌いの私なんですが、ジョニーさんの
地鶏、は何故かいけます
最高の〆、ご馳走様でした

美味しい魚介の中華そば塩
チャーシュー丼

今日の麺活
ジョニーさんの中華そばを求めて、行徳へ…
限定の美味しい魚介の中華そばにチャーシュー丼を
魚介に乾物等のアニマルレス塩清湯スープ
魚出汁が半端なく絶品❣️ タイトル通り、"美味しい"中華そばです笑
雑味のないスープが手もみ麺に絡んで旨すぎ
ピロピロ手もみ麺はジョニーさんの代名詞、いつもの通りピロモチです‼️
チャーシュー丼は窯焼きチャーシューの短冊切りの叉焼がたっぷりで美味しい
窯焼きチャーシューはシンプルな味付けで噛みごたえがあり
ジューシーで肉肉しく、肉の旨味満載の逸品
本当にジョニーさんの中華そば最高です
ご馳走様でした♪

4種の地鶏名古屋コーチンx広島赤鶏x川俣軍鶏x豊の軍鶏の白湯味噌つけ麺　のり

今日の麺活…
デフォの鶏白湯がバージョンアップ⤴️したと言う事で
ジョニーさんとこへ
今日はつけ麺、味噌気分だったので、味噌の大盛に海苔をポチッと
地鶏軍鶏を使用した鶏白湯ベースの味噌ver
地鶏の旨味に麹味噌の薫り、風味がマッチしたバリ旨なスープ　味噌が欲張る事なく地鶏に上書きされたややトロミあるスープに定番のピロピロ麺が絡み美味しい
和布に木耳、青菜がスープにピッタリ特に和布がベストマッチ
相変わらず叉焼は絶品‼️ 今日は柔らかく肉の旨味が凄い❣️
グレードアップされた鶏白湯スープ、味噌がより地鶏の旨味を引き出した逸品
冬はやっぱり味噌、ジョニーさん、ご馳走様でした♪

★地鶏・魚介・スルメの背脂中華そば塩
大盛　のり　しらがねぎ
今日の麺活
ジョニーさんの中華そばを食べに此方へ…
TRY鶏白湯部門3位、おめでとう御座います㊗️
今日は鶏白湯ではなく、度々限定でやってる中華そばをポチッと
地鶏が下支えになり魚介の旨味に後からスルメの風味を味わえる塩清湯スープに少しの背脂の甘味…絶品の塩中華スープ❣️
ストレートの細麺としらがねぎがベストマッチ
今日の窯焼きチャーシューは味付けもよく、肉肉しくて
美味しい
ジョニーさんの中華そばは間違い無し
ご馳走様でした♪

★ソーキそば風三元豚と和出汁の背脂中華そば　塩　海苔　大盛　ソーキ増し
今日の麺活
SNSでメチャクチャ評判のいいジョニーさんのソーキ風中華そばの限定を求めて
塩の大盛、海苔トピ、そして当然ソーキ増しをポチッと
鰹和出汁➕三元豚風味漂う豚清湯塩スープに蕩ける2個のソーキが鎮座するビジュアルは間違いなくめちゃ旨っ❣️
少し昨日よりも改良したスープは鰹に豚の旨味が半端ない
清湯スープに更に背脂、ソーキの風味が加わりバージョン⤴️
その絶品スープに合わせると細縮れ麺が硬さもベストで
ピッタリ
がしかし、なによりも今日の主役のBIGなソーキが
美味すぎて…
しっかり味付けされた飲めるデカソーキが絶品
ジョニーさんのソーキ最高
本場のソーキそばを凌ぐ逸品❗️
フォローワーMさんと一緒に絶賛しながら完食
ご馳走様でした♪

比内地鶏の鶏出汁つけ麺　塩　大盛
今日は暑いのでつけ麺気分
大好きなジョニーさんの清湯を求めて…
水と地鶏のみの出汁の円やかな黄金色に輝く絶品スープは比内地鶏の風味と旨味が半端ない　美味すぎます
手揉みのピロピロ麺はいつものようにスープに絡む
細麺よりも個人的にはこっちの方が好き❤️
窯焼き叉焼は更にグレード⤴️ 以前よりも味付けされてスモーキーで肉の旨味が凝縮されて旨い
やっぱりジョニーさんの地鶏清湯スープは鶏が苦手な私でも全然大丈夫で美味しい❣️ 特に塩が
ご馳走様でした

コップンカー　タイ風冷やし中華 味玉
今日も暑い
夏バテ気味で食欲が湧かない…
Xでジョニーさんの冷やし中華やってるって事で
浅草のマイペンライさんとのコラボ、本格的なタイ風に期待
酸味、辛味、甘味の三位一体のタレはパクチーの薫りに2種類の唐辛子、レモングラス等スパイスの効いた複雑かつ奥深い味わい…パクチー好きにとっては最高
暑くてバテ気味の身体に酸味が効く❣️冷えた手揉みピロピロ麺がベストマッチ　タイを味わえ、暑い夏に最適な一杯
正しくタイ風冷やし混ぜ麺　ジョニーさんの引き出しの多さには頭が下がります
ご馳走様でした

今日の麺活
涼しいので此方へ
ジョニーさん、16周年、おめでとう御座います㊗️
限定の中華そばを塩、醤油連食で…
何故なんだろ？ジョニーさんとこ行くと必ず連食してしまう　悪魔だ笑

地鶏、国産黒豚、本枯れ節の背脂ラーメン　塩　醤油

塩は鶏豚節の節強め、キレのある醤油は鶏豚強め、背脂がスープの旨味を引き出し旨い❣️ 動物系に節のダブルスープに背脂、塩、醤油、いずれも違う味わい…
叉焼が更に旨っ‼️ 窯焼きでしっかりと肉の旨味が出て美味しい
塩は細麺、醤油は手揉み麺にどちらもベストマッチ
ジョニーさんの中華そばはハズレなし
埼玉のお土産、ありがとうございました笑笑
ご馳走様でした

☆4種の地鶏
名古屋コーチン✕広島赤鶏✕川俣軍鶏✕豊の軍鶏の白湯ラーメン塩
☆冷やし潮ネギまぜそば
今日の麺活
大好きな❤️ジョニーさんとこへ
葱そば目当てに行ったがレギュラーの塩白湯もポチッと
何故かジョニーさんとこ行くと連食してしまう
先ずは塩白湯
地鶏の旨味が凝縮された極上の塩白湯スープは塩味とコクが増し旨い❣️ 更に進化したレギュラーでした♪
そしてまぜそば…
和え玉感覚で頼んだまぜそばは帆立と蛤のタレと塩ダレが大量の葱と絡んで旨い❣️麺量が多いのは気のせい⁇
短冊窯焼き叉焼に白髪ネギ、青葱、青菜、木耳が乗り
底から混ぜて混ぜる‼️ 平打ちピロピロ麺が絡んでめちゃ旨っ　池尻大橋の某中華店をオマージュした冷製ネギそばはあっさりですが潮香る葱満載の絶品まぜそば
しれっと大盛になってましたが、途中からジョニーさんに一味唐辛子を入れてもらい味変　頑張って完食
腹ぱんぱんで満足の二杯、ご馳走様でした

●焼きそば風まぜそば
今日の麺活
大好きなジョニーさんとこへレッツゴー
今日は連食
先ずは焼きそば風まぜそば
これ、絶対旨いやつ
まさにこれは焼きそばです笑
がしかし、通常の焼きそばと違って、ソースが美味い❣️
平打ちのピロピロ麺がベストマッチ
刻み叉焼がこれまた旨い‼️
割れた半熟玉子も
そんじょそこらの焼きそばよりも断然旨いぞこれは…
不思議だ！
ジョニーさんが作ると何故かバリバリ美味くなる…
ジョニーマジック❣️
恐れ入りました

●冷やし紫蘇ジェノベーゼつけ麺
びっくり焼きそばを食べた後に次は…
冷やしつけ麺を…
バジルに紫蘇、大蒜薫るジェノベーゼ風なトロトロの冷製スープは紫蘇が効いた爽やかなイタリアンテースト
ジョニーさんのいつもの定番、平打ちのピロピロ麺がスープに纏わりつきスルスルいける❣️
紫蘇とバジルが効いてさっぱり、上品な味わい
ませそばライクなつけ麺、オシャレで最高の夏麺
ジョニーマジック、引き出しの多さには頭が下がります
店内連食、ご馳走様でした♪

○郎の味がするラーメン完全体
今日の麺活
市川行徳の名店、ジョニーさんのお店へ
○郎インスパイア、完全体バージョンをポチッと
先日の一杯から叉焼が釜焼きから豚バラ煮豚に変わりより○郎インスパイアに…
ポールで入店、バラ煮豚が楽しみですねー
約5分で着丼
○郎のカネシ醤油の薫りがプゥーンとします。
スープは自家製カネシのキレある非乳化で
動物系の旨味が充分でめちゃ旨っ❣️
背脂も塊ではなくて液状になっていてニンニクも効いてまさしく○郎です‼️
非乳化なんでビクビクいけて最後まで飽きません
そして、豚は史上最高の旨さたまらん！
脂の部分がトロリ、噛み締めると肉の旨味がじわっとやってきてジューシーでメチャクチャ美味しい
モヤシにキャベツも丁度良い量でシャキシャキ、野菜は量が多いとスープが薄くなるのでベストな量です！
麺はボキボキ硬めの褐色のオーション縮れ太麺はワシワシ、スープに絡みまくります！
かつてのジョニーさんの○郎インスパイアでも群を抜く美味しさ　思わずスープ完飲しそうになりましたが自粛して完食
ご馳走様でした♪

○郎の味がするラーメン　
久しぶりにジョニーさんのジャンキーな限定
Xでの告知に予定変更して
11時45分に到着、現金払って待つこと10分
ボリュームあるビジュアルで着丼
オーション麺がようやく届いたらしく、間に合って良かったです❣️
ジョニーさん曰く、カエシは自分で試行錯誤して作った自家製、カネシ醤油テーストです…
カエシにの風味が漂いいい匂いがします
先ずはスープから…
自家製のカエシに鶏豚の旨味、特に豚強めの非乳化スープは背脂と相まって正しく○郎
非乳化なんでゴクゴクいけます　
野菜はシャキシャキ、もやしにキャベツスープをかけながら食べ進め、天地返し、オーションの太麺はスープにピッタリ　モチモチでやや甘な味わいがキレのあるカエシに良く合います
豚は釜焼き肩ロースでいつものスモーキーで柔らかい！
○郎系は腕肉の大きな豚のイメージですがこれはこれで
新鮮で
ある意味、ジョニー風○郎ラーメン
定番のイレギュラーな限定、○郎ですが毎回、違った味わいで楽しめる限定です❣️
麺量250gくらい、大蒜付きで野菜の量も丁度いい感じの
たまーに食べたくなる○郎系、グッドなインスパイアでオリジナリティーあふれる一杯
めちゃくちゃ美味しかったっす❤️
ご馳走様でした

比内地鶏100%出汁の醤油つけ麺
大盛　のり
今日の麺活
行徳の名店、バリバリジョニーさんの中華そばは間違いないので、行徳へ…
ジョニーさんにご挨拶し、比内地鶏のつけ麺の醤油、大盛でのりをトピ
約5分で着丼、地鶏のいい匂いがしてきました♪
高級比内地鶏の薫り漂う清湯スープは地鶏の旨味とやや甘で円やかな醤油のコクが半端なく激ウマ❣️
合わせる麺は細ストレート、硬めできっちり締められ、しっかり小麦の風味を味わえ喉越し抜群
ジョニーさんの特注の細麺は腰があり、いつも旨い
肉肉しいチャーシューは噛みごたえあり、ジューシー
のりは欠かせないトピで麺に巻いてするスルスルと…
あっという間に完飲完食‼️
ジョニーさんの中華そばはやっぱり美味しい
ご馳走様

☆竹岡式っぽいチューシュー麺
☆自家製完熟トマトソースのまぜそば
今日の麺活
雨だし、近場の名店へ…
今日は限定の竹岡式っぽいチューシュー麺にイタリアンな
トマトソースのまぜそばを現金前払いでジョニーさんに
支払い
先ずは中華そばから…
豚の煮汁、たまさか醤油に漬けた豚バラをのせた地鶏中華そばは正にネオ竹岡式❣️
スープは真っ黒ですが煮豚の出汁汁に地鶏の旨味がじんわり滲み出て、ややしょっぱめですが大好きな味
醤油の甘味と酸味、鶏油の風味が押し寄せメチャクチャ旨い‼️ 煮豚は最高
手揉み麺もバッチリ合ってますあっという間に完飲完食
次は口直しにまぜそば…
ジョニー風トマトパスタはネオイタリアンで
パーフェクト完熟トマトにバジル、隠し味に鶏白湯、
トマトの酸味がたまらなく、麺に絡みつきます！
中華そばの後の和え玉感覚で食べ終え、完食
満足の二杯、ジョニーさんのこだわりが詰まった
ご馳走様でした♪

4種の地鶏
（名古屋コーチン✕広島赤鶏✕川俣軍鶏✕豊の軍鶏）の白湯ラーメン　塩
のりトピ　チャーシューごはん
今日は病院で定期検診…
丁度良い時間に終わったのでジョニーさんとこへ…
久しぶりのデフォ…
限定ばかり食べていたのでどんどん進化し続ける
鶏白湯の塩をポチリとのりをトッピング、更にチャーシューご飯も
先ずはスープを
地鶏の旨味、風味満載の白湯スープは薫りも良くクリーミーで美味しい
サラサラ、シャバ系の白湯スープは白湯にありがちなくどさ無く、ゴクゴク飲める
麺はいつものピロピロ麺、スープによく絡んでモチモチ　硬さもちょうど良く美味しい麺です♪
チャーシューは柔らかくて肉の旨味を味わえ絶品❣️
以前は鶏チャーシューでしたが、今は豚チャーシュー
ありがたいです笑笑
チャーシューごはんはでかいチャーシューが二枚、タレがまた美味く、〆にはもってこい
地鶏の旨味を最大限に活かしたスープは毎回進化し続け、
更にデフォをベースにした清湯、白湯スープの限定もどんどん作り続けるジョニーさん…
これからどんならーめんが出てくるのか楽しみです
因みにご好意で今考えてる試作のらーめん、いただきましたがご当地らーめんのインスパイア、美味しかったです！
是非、メニュー化してくださいませ
今日もお気遣いありがとうございました
ご馳走様でした♪

4種の地鶏
名古屋コーチン✕広島赤鶏x川俣軍鶏✕豊の軍鶏の竹岡式ラーメン
塩　醤油
#竹岡式ラーメン
久しぶりのジョニーさん
以前やった竹岡式インスパイアの第二弾…
今回は塩をやるそうで突撃
塩、醤油連食でポチリと…
店内満席
約5分で先ずは醤油が着丼
いつもの中華そばで使用する4種の地鶏の旨味、風味満載のスープをベースに円やかな濃口醤油のコクがスープにキレをもたらしめちゃ旨っ❣️
麺はいつもの平打ち縮れ手もみ麺でピロピロ、なんといってもチャーシューがしっかり味付けされていてジューシーで柔らかく最高に旨い
以前のチャーシューを思い出します
玉葱は必須、ベストマッチです　
次に塩…
ジョニーさんの想像で作った竹岡式塩ラーメン
ベースは地鶏、ガーリックにブラックペッパーが入った塩ダレを使用したスープは想像を遥かに越えたパンチある絶品スープ、うますぎ❣️ 洋風チックなイタリアンスープのような味わい　
竹岡式ラーメンインスパイアと言うよりも、ジョニー式竹岡インスパイアしてないラーメンって感じかな？笑笑
とんでもなく旨いっす‼️
醤油、塩、それぞれ別物の一杯、久しぶりの連食で腹パンですが、満足の一杯
いろんな引き出しがあるジョニーさんのラーメン
ホントに美味しくて頭下がります
ご馳走様でした♪