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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
限定煮干そば
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2025/12/12 更新
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期間限定 煮干そば 大盛 味玉
今日の麺活
水道橋の中華そばの名店、勝本さんへ…
オープン時並び4人、5人目に接続
期間限定の煮干そば、大盛、味玉をポチッと
店内両側にカウンター、厨房側のカウンターに着席、
約10分で着丼
エグ味のない煮干、特に節が効いた少しトロミのある熱々なスープは煮干の芳醇な薫りと旨味が味わえて旨い❣️
濃厚のようでスッキリ、巷の煮干らーめんとはちょっと違う魚介の旨味、風味が凝縮されたコクあるめちゃくちゃ美味しいスープです
アーリーレッドに角切りチャーシュー、カイワレ、海苔2枚に追加した味玉…
腰のある中細麺がスープにピッタリ 細麺ではなく、やや太目の麺は喉越し良く小麦の風味を味わえます。
あえて角切り叉焼って言うのがニクイ‼️
デフォの中華そばよりも濃厚ですがサラリと食べれました
デフォの中華そばは動物系に煮干、魚介系の醤油清湯スープですが、此方はニボ感やや強めの別物…
さすが名店、いつでも老若男女行列が出来るのもわかります
ご馳走様でした♪