この口コミは、カドケン851248さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
美味しい醤油ラーメン
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2026/02/03 更新
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今日の麺活
東十条駅から商店街を真っ直ぐ約5、6分歩くと到着
オープン５分前、PP、オープンするとカウンター席7席満員 カウンター席左端に着席 此方の店主さん、田中商店で修行されたそうです
味玉中華そば醤油 和え玉ネギチャ
煮干しと迷いましたが左上の法則で中華そばとネギチャと蟹味噌からネギチャの和え玉をポチッと
約10分で着丼
豚鶏の動物系に乾物魚介を加え、キレある漆黒の醤油の旨み満載の清湯スープは円やか独特でめちゃ旨っ！
香ばしい生醤油の風味とパンチある出汁の味わい…
生醤油の香ばしい風味が効いて鶏豚や乾物魚介昆布と思しき微かな複雑で独特な旨味が押し寄せます
更にスープからは仄かな甘味を感じますが醤油と香味野菜の自然な甘味のようなものが最後まで味わえます
若干多加水寄りの中細ストレート麺は程よい硬さ、肉の旨味が凝縮された叉焼、やや甘な味玉、刻み葱、メンマ、青菜、ナルト…叉焼はデフォルトで2枚、お得感あります笑
麺を食べ干して、和え玉をコール、約5分で着丼、和え葱と叉焼がたっぷり、底には醤油ダレ、混ぜ混ぜして食べ、半分食べたところで残ったスープにドボン
これが美味しくて最高の〆になりました
腹パンでご馳走様でした