3回
2025/02 訪問
赤坂の夜で最高な和食に舌鼓
赤坂にある、予約困難な日本料理店。
京都の名店で修行を積まれた荻野さんは料理人として腕だけでなく,人柄もよく、お店としても堅苦しい雰囲気は一切ない。
料理の説明も丁寧にしてくださり,純粋に楽しく美味しく料理を味わえる。
今月のテーマは節分
八寸も節分もイメージしたもので、どれも美味しかった♪
〆のご飯はうな丼入れたら9杯頂き、大満足。
鰻は1つ残してお弁当に
幸せな時間でした
2回目の訪問でしたが,スタッフどの方も高いホスピタリティでサービスが行き届いていて満足感しかありません。
お値段以上の満足感が確かにあります。
行けるならまた来月行きたいです
2025/02/28 更新
最寄駅ー赤坂駅徒歩3分
定休日ー日曜日
営業時間ー17:30〜,20:30〜
支払額ー46,300円
赤坂にある、予約困難な日本料理店。
京都の名店で修行を積まれた荻野さんは料理人としての腕だけでなく,人柄もよく、お店としても堅苦しい雰囲気は一切ない。
料理の説明も丁寧にしてくださり,純粋に楽しく美味しく料理を味わえる。
今月のテーマは吹き寄せ。
・鱈の無洗白子の茶碗蒸し
香茸のスリ流しがかなり濃厚。
中にはネギと銀杏。
・松葉蟹にいくらととんぶり、えのき
めちゃくちゃ豪華)^o^(
・クエと鏑のお椀
削りたての鰹節で取った出汁が美味しい♪
クエも甘くて美味しいが、鏑の甘さには驚いた!!
・馬糞ウニと藤本さんから送ってもらった白甘鯛の昆布〆
味付けは煎り酒。透明なトマトゼリーがまた美味しい!
・大間産本鮪〜黄身醤油と岩のり添え
・鳥取県産鰆の藁焼き
海鼠腸醤油をのせて。
・煮えばな
お茶懐石で1番最初に出すもので、お湯で炊いて中心の芯は残したもの。2年熟成のカラスミと百合根のせて。
・先週末に解禁されたばかりの香箱蟹
丸ごと使った今日のメインディッシュ!
内子も美味しい、、、
・八寸
鴨のじぶに、柿の白和え、もずく酢、真魚鰹のおかきっこ揚げにしば漬けのタルタル、三つ葉のおひたし、揚げたスイートポテト。
・猪の朴葉焼き
猪肉には粉状の栗。平茸やきのこ、ごぼう、胡桃。魂の蓮根の団子がまた美味!!
・煮物
数種類入ったきのこのあんかけ。揚げた海老芋がまた美味しい(o^^o)
・鰻
一年中締めに鰻が出るのはここだけじゃないかな?関西風なパリッとした鰻美味しい(╹◡╹)
・松葉蟹と九条ネギの炊き込みご飯
蟹の甘みにネギの食感がすんごくいい!!
・今日のご飯のお供
しらす、きんぴらごぼう、まぐろのづけ、いくら、卵黄&鰹節
今回もご飯7杯。
大満足( ◠‿◠ )
・水菓子
栗きんとん・ラフランス・ほうじ茶プリン
特に、ビターなほうじ茶プリンが良かった!!
9ヶ月ぶりだったけど,やっぱり好き!
また来年伺うの楽しみです(^◇^)