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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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全国に通用する“王道の札幌味噌ラーメン”の名店
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2025/11/24 更新
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全国に通用する、本当に旨い王道の味噌ラーメンです。
「麺乃やました」さんへ初訪問しましたが、常に行列が絶えない人気ぶり。食べて納得、この味なら全国的に有名になるのも時間の問題だと思います。
今どき流行りの生姜を乗せたタイプではなく、
“これぞ札幌味噌ラーメンだ！” と言いたくなる、力強くも奥行きのある味わい。
スープは少しクリーミーで、まろやかさと味噌のコクが完璧に調和。
中太縮れ麺がスープをしっかりまとい、相性抜群で最高に旨いです。
チャーシューは柔らかく煮込まれ、噛むほどに旨味が広がる仕上がり。
厚切りのメンマも存在感があり抜群に旨い。
さらに驚いたのは、作り手が一人なのに手際の良さが素晴らしく、スピード、段取りともにプロの仕事そのものでした。
味、雰囲気、オペレーション、すべてが高水準。
間違いなく札幌を代表する名店になると感じた。