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麺処 鶏谷山ノ内、西院（阪急）、西院（京福）/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.7
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
次から次へと名作が生まれて之く
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2024/01/15 更新
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阪急京都線の西院駅から徒歩15分ほど、私が人生で最も通っているラーメン屋さんがこちらの『鶏谷』さんです。
特に学生時代は最低週2日は通っていた親愛なるお店になります。
週2日も通っていると飽きるのでないか？と思うのは自然な反応だと思いますが、こちらのお店は飽きないんです…!!
看板の鶏そば（あっさり醤油）、鶏塩そば（あっさり塩）、熟成鶏そば（こってり醤油）、熟成塩鶏そば（こってり塩）と各種ご飯ものがベースメニューであるのですが、それらに加えて期間限定の追加メニューがラインナップしています。
更に追加メニューは週1回程度切り替わるので、毎週いっても新しいメニューと一期一会の出会いができる素晴らしいお店なのです！
※追加メニューの中にはレア度（私が個人的に使っている指標）があり、比較的よくラインナップしている定番追加メニューと稀に出会うレア追加メニューがあります。ちなみに激レア追加メニューである汁なし坦々麺が、鶏谷史上で個人的に最も刺さった激うまメニューです。出会えたら奇跡だと思って食べてみてください。
鶏谷さん愛は留まるところを知らないのですが、ひとまずこの日頂いたメニューは以下の通り。
•鶏たたきと卵黄の醤油ませそば
→こちらは比較的よくラインナップしている定番追加メニューで大好きな一品。もちもちの中太麺を旨味の凝縮されたカエシと醤油漬け卵黄に絡めて食べると至高です。また、麺の上に鎮座している鶏たたきと鶏そぼろはどちらも異次元のクオリティで、鶏料理の真髄を魅せられる一皿です。
※こちらのまぜそばの亜種でとろろ入りの日もあるのですが、そちらも最高なので出会った日にはぜひ…!!
•鶏とローストポークのバターご飯
→必食です。もう一度言います。必食です。
つやつやの白米の上にバターを載せて、その上にしっとり鶏チャーシューと食べ応え抜群のローストポークがどっさり盛られています。そこを、バーナーでさっと炙って提供頂きます。バターの濃厚な味わい、鶏•豚の動物的な強い旨味、炙りによる香ばしさが相まって、一口食べるとあまりの美味しさに数秒間トリップします。
総評としてこの日も大満足でした。
接客もいつも心地よく、店内も清潔で、味•コスパは言うもがなです。
またどのメニューを食べても、高いクオリティが維持されており、商品開発に対するストイックさを感じることができます。
※今回は追加メニューにフォーカスした評価になってしまいましたが、勿論、看板メニューの鶏そばや熟成鶏そばも抜群に旨いです…!!
東京に越してからは来訪の頻度が下がってしまっていて非常に悲しいので、ぜひとも関東にも出店して欲しい限りです。。
京都に帰省した際にはまたご利用させて頂きます。
これからも末永くよろしくお願いします。
ご馳走様でした。