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うさぎや湯島、上野広小路、上野御徒町/和菓子、どら焼き
都内No.1のどら焼きがここにある
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2025/01/14 更新
上野広小路にある「うさぎや」は、私がこれまで数多どら焼きを食べ歩いた中で都内No.1と胸を張っておすすめできる和菓子屋さんです。素朴ながらも上質、まさにどら焼きの理想形がここにあります。
まず生地。ふわりと軽く、それでいて口当たりがしっとりしている至高のテクスチャーです。一口頬張ると、ほのかな甘みが広がり、生地だけでも十分に幸せを感じられるほどの完成度。そして挟まれている粒あん。滑らかでありながら、あずきの粒感がしっかり残り、素材そのものの風味がダイレクトに伝わってきます。この軽やかな生地とあんこの絶妙なハーモニーは、まさに唯一無二です。
上野公園でのおやつに持参すれば、自然の中で味わうどら焼きがさらに格別なひとときに。甘さ控えめなので、ペロリと1つ、いや2つでもいけてしまいます。見た目はシンプルで飾らないのに、その中身は驚くほど洗練されている…そんな「うさぎや」のどら焼き、ぜひ一度味わってみてください。