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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.2 ］
海鮮居酒屋の理想系を体現する
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2025/11/20 更新
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三宮の夜風に背中を押されるようにして向かった「居酒屋 ちゃき」。暖簾をくぐった瞬間、まず胸をくすぐるのは魚の香り……ではなく、店員さんたちの温かい空気だ。寡黙そうなマスターも実はお茶目で、ふとした合間に見せる笑顔がまた良い味を出している。こうして一歩目からすでに心がほどけていく。
この日は友人と「気になったものを好きに頼もう」と、あれこれ注文。三宮でうまい魚を心置きなく楽しめるという評判に違わず、どの皿も海の恵みをまっすぐ届けてくれる。
なかでも衝撃だったのは、姫路沖のボラの白子。箸でそっと持ち上げた瞬間、ぷるりと揺れるその質感に、思わず期待が膨らむ。ひと口含めば、舌の上でとろけるように広がるクリーミーさ。濃厚なのに雑味はなく、まるで海がひっそりと隠していた“秘密の旨み”を分けてもらったかのような至福の味だ。
続いてキスの天ぷら。サクッと軽やかな衣の中から、ふんわりと上品な甘みがあらわれる。その軽さは春風のようで、思わずもう一尾、もう一尾と手が伸びる。
そして酒飲みの心を完全につかんだのが、イカの梅しそなめろう。爽やかでいて深い旨みが同居し、梅の酸味としその香りがきれいに後押ししてくれる。これはもう日本酒を呼ぶ料理。杯が勝手に進んでしまう危険なひと品だ。
焼酎も日本酒もラインナップ豊富で、料理との相性を探すのもまた楽しい。気取らず、でもしっかり旨い。そんな“理想の居酒屋像”をそのまま形にしたようなお店だ。欠点といえば、人気すぎて予約が取りづらいことくらい。しかし、それすら「また行きたい」と思わせる理由になる。
三宮で魚を楽しみたいとき、心が自然と向かう一軒。そんな存在感を放つ店だった。