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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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圧倒的な麺の旨さ！！
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2025/10/04 更新
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ビブグルマンにも選ばれた大阪を代表する名店カドヤ食堂へ
注文したのは
<つけそば 並>
つけ汁は甘辛、酸味があり
動物系の甘み、旨み、さらに魚介系、昆布の風味、旨みが重なる。
こだわり抜いた食材を大量に使い丁寧な仕事分かる厚みのあるスープ。
麺は江別製粉はるゆたかの中心部分100%の特別粉を使用した自家製麺で見た目からも麺線が整えられて光っていて美味しいそうです。
みずみずしいく啜り心地が良く「はるゆたか」の香りがして圧倒的な麺の旨さで雑味のないつけ汁との
相性も抜群でした。
トッピングのチャーシューも甘みがあり脂がじんわりとけだす存在感のあるチャーシューでした。
最高のつけ麺でした。