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希少シャトーブリアン
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サーロインの肉寿司
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特選和牛４種
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肉ピー
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厳選タン
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サーロインの肉寿司 （サーロイン）
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サーロインの肉寿司 （お米）
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白せんまい刺し 酢味噌添え
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とみちゃんのサラダ
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冷麺
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新橋駅から徒歩5分、新橋パイオニアビル地下１階にらせん階段を下ると現れるお店です。
「いらっしゃいませ！」
元気で活気のある気持ちの良い接客を受けて、楽しい気分がグンと上がります。
今日は10,000円の"ちょうどいいコース"を注文しました。(この価格でシャトーブリアンもいただけるって驚きっっ！！)
まずはビールでカンパーイ！！
⚪︎本日の前菜
肉ピー。瑞々しくてパリッとピーマンに、なめらかなひき肉をのっけていただく。絶品！！
⚪︎とみちゃんサラダ
胡麻ドレッシングととろろのかかったサラダ。アオサの香りも食欲を掻き立てて絶妙な味わい。私の人生史上、一番美味しいと思ったサラダ。
⚪︎希少シャトーブリアン
一頭買いした鹿児島県産黒牛。こだわりのお肉を、弱火と強火の２種類の焼き方でいただく。弱火のお肉は塩とわさびを乗っけました。非常に柔らかい。強火の方は外が香ばしく噛めば上質な脂が広がります。うまいっっ悶絶必至。魚醤に漬けた生胡椒を乗せて食べるのがオススメ！
⚪︎本日の冷製物
白せんまい刺し。心地よい食感とごま油の香りでお酒が進む。ピリ辛の酢味噌をつけるとガラリと味が変わってこれまた美味しい。
⚪︎厳選タン
タン元、タン下、希少部位ヒレミミ。
タンもとは歯切れの気持ちよさと脂の旨みでお口の中が幸せいっぱい。希少部位ヒレミミも柔らかくてジューシー！
⚪︎本日の逸品
タンしたの角煮。柔らかく煮込んであり、脂身も美味しいっ
⚪︎サーロインの肉寿司
お米はほうじ茶で炊いているこだわりっぷり。サーロインでお米を包んで、パクり。なんて贅沢な味わいんだろうぅ。目を瞑って噛み締める。
⚪︎お口直し
椎茸のお吸い物。出汁の旨みいっぱい。身体に沁みます。
⚪︎特選和牛４種
ヒレ、ナミカルビ、上カルビ、サーロイン。どれも最高に美味しいっ！上質な脂、赤身の旨味でとろける美味しさ！！
⚪︎〆
柚子おろし冷麺ととろろ冷麺から選べます。私は柚子おろしをチョイス。さっぱりと、つるつるっと食べれます。
⚪︎甘味
柑橘ミックスのシャーベット。
お肉も、逸品料理も、焼き加減、添え物など細部に至るまで、こだわりが見えて究極の美味しさを提供してくれているのがわかります。最高に美味しく楽しく食事がしたいと思った時、「とみ」さんに任せれば間違いないと思います。