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昼の点数：4.4
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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塩、醤油、胡椒、焼売
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2025/05/10 更新
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土曜
12時30分到着
13時30分の席がとれた。
塩、醤油、胡椒、焼売の食券を購入し、お店を離れた。
13時30分再訪。
店内は清潔感があり、広々。
塩と醤油は、細麺か手揉みが選べた。
胡椒はニンニク入れるかを聞かれた。
焼売
肉肉しく、ジューシーで皮との馴染みが良い。
タレをかけると黒酢のようなものがさっぱりとさせてくれた。
塩そば（手揉み麺）
優しくあっさりとしつつも奥深い。
麺はもっちりしていてスープとよくからんでいた。
メンマは柔らかシャッキリタイプ。
チャーシューは何種ものっていて、肉団子もいた。
トマトが美しかった。
醤油そば（細麺）
醤油を感じる味わい。海苔がいたりチャーシューなども塩と変えていた。
麺は長めの細ストレートで啜り心地が良い。
胡椒そば（にんにくあり）
胡椒がパーンと来る。醤油とは全然ちがう味わい。
糸唐辛子やネギの辛さもベストマッチで異次元の美味しさ。
麺は塩で選んだ手揉みより太かった。
メンマも色がちがったのでそれぞれで味を変えているのだろう。
3杯とも全部美味しかったが個人的な好みは塩と胡椒そば。
麺は手揉みの方が好みだった。
そして焼売が異次元の美味しさだった。
焼売はマストです。
胡椒そばは日本一。
塩ラーメンはスタンダード部門で日本一だろう。
そして焼売も日本一かもしれない。
日本一が3つも出てしまった。