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呂色さんにずっと伺ってみたいと思っていましたが惜しくも閉店されてしまい、今度は新しく真白というお店をされているとの情報を入手しランチタイムに訪問しました。
○与謝野米 季
リゾットは優しいお味で1口目から期待度が高まります。
○鰤
氷見の鰤。
脂がのってて美味しい！
○白菜
チーズや洋梨を合わせたサラダは食べる箇所によって味や風味が変わり楽しめます。
○蕪
蕪のスープは甘みがあり、体が温まりました。
○かます
紅芯大根と共に。
身がふっくらしてこれまた美味しい〜。
○フィレ
最後に藁の香りを付けたフィレはめちゃくちゃ柔らかい！
赤身がしっかりしていてとっても美味しかったです。
付け合わせの海老芋はチョコバナナに見立ててあるようで、遊び心もあって可愛いです✨
○葡萄
一番下にピオーネのシャーベット、
エルダーフラワーのゼリーの上には甘いシャインマスカットが。
さっぱりしていてお口直しになりました。
○柿
アップルパイならぬ柿パイ。
紅茶のアイスクリームとの相性もバツグンで最高でした。
○香草 小菓子
ハーブティーと焼きたてのフィナンシェ、抹茶のチョコレート。
フィナンシェが特に美味しかったです。
パンも焼きたてを出してくれて、熱々で本当に美味しかった！
接客もお料理も器も雰囲気も、全てが最高過ぎました✨
是非ともまた再訪したいです！予約どんどん取りにくくなりそうな気がしますね。
ご馳走様でした。