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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
南森町駅4番出口から徒歩5分くらいにお店はあります。
12時オープンで、時間になると順番にお店に通していただけます。
この日のメニューはこんなかんじ。
〇始まりの小さな前菜
竹炭を練りこんだ黒い球体の生地はアメリカンドッグなのだそう！
その中には熱々のブランダードが入っています。
その隣には愛媛県産の和三盆で作ったクッキーの上にレモンポークをリエットにしたものが乗せられており、ひとくちでいただきます。
まず見た目から可愛いしテンション上がります✨️
〇鰆 菊芋 柚子
愛媛の鰆を使ったタルタル仕立ての一品です。
柚子果汁を使ったソースやパウダー状のオリーブオイル、タルタルの上に乗った菊芋のペーストと菊芋チップスを一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しかった〜
ぺろりと食べきってしまいました。
〇烏賊 美豊卵
薄くスライスされた烏賊にはにんにくとバターのソースが絡められていて、その下には下足をミンチにしたラグーソースが！
一番上にはカルボナーラ風のムースが乗せられていて、全部絡めて食べると至福の味でした……✨️
烏賊がちゃんとパスタのようになっている驚きと感動✨
〇愛媛からの贈り物
小さなトランクボックスの中に入った、蜜柑に見立てた可愛すぎる一品！
中身はフォアグラのムースで、その周りは蜜柑のジュースを固めたものなのだそう。
濃厚なフォアグラムースは舌触りもとてもなめらかで美味しかったです。
〇かぶら 牡蠣
蕪を使ったスープです。
一番下にはコンソメのロワイヤル。
中には大きな牡蠣が2つも入っていました。
贅沢なスープで幸せ〜✨️
〇旬魚 人参 発酵レモン
愛媛県産天然真鯛のポワレ
付け合せは人参のガレットとアスパラ
真鯛は身がふっくらで皮がパリパリ✨️
人参のガレットも好みでした♡
〇愛媛県西予市 はなが牛
メインは炭火で焼いたはなが牛のロースです。
はなが牛は初めて食べたのですが、赤身の味もしっかりしていて美味しかった！
〇シェフ特製デザート
見た目が華やかで可愛すぎる♡
あまおとめという苺を使ったデザートでした。
フレッシュな苺にライチとラズベリーのアイスクリーム、シャンパンを入れたムースが。
見た目が美しいだけでなく味も抜群✨️
〇食後のお飲み物
コーヒー、紅茶、ハーブティーの中から選べます。
私はコーヒーをいただきました。
どのお料理も本当に美味しかったし、愛媛の色々な食材やソースが使われていたりと組み合わせなどもすごく考えられていて、大満足のランチになりました！
2種類あるパンの中でも、ひじきの入ったフォカッチャが特に美味しかったな〜
また違う時期にも、是非伺いたいです。
ご馳走様でした。