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2年待ちと言われている予約困難店。
今回はInstagramのキャンセル待ちで奇跡的に席を確保！
土曜日の夜に取れるなんてラッキーすぎました✨
この日のコースはこんなかんじでした↓
〇京赤地鶏のよだれ鶏
しっとり柔らかい京赤地鶏に、旨味と辛味のタレが絡んで…最初から美味しすぎる！
〇大根を使ったパイの点心
スペシャリテ。有名なスワンのパイです。
パイがサックサクで、中はりんごの甘みとブルーチーズの塩気が合わさって、天才的な組み合わせ！
〇和牛頬肉とくらげ
柔らか〜い和牛頬肉と、くらげのコリコリ感が楽しい！
食感のコントラストが最高でした。
〇海老蒸し餃子
皮はもちもち、中の海老はプリップリ！
シンプルな点心もこんなに美味しいなんて✨️
〇小籠包
熱々のスープがたっぷり！
火傷しないようにそっといただきましたが、旨みが凝縮されてて最高でした✨️
〇上海蟹の紹興酒漬け
濃厚な上海蟹の身と内子に、紹興酒の香りがたまらない！
まさに大人の贅沢♡
〇あわびと百合根の茶碗蒸し 銀杏のすり流し
優しい金華ハムのお出汁の茶碗蒸しに、アワビの旨みと銀杏のすり流しが加わって、ほっこり癒やされる〜。
〇オマール海老と鶏手羽の唐辛子炒め
大きなオマール海老と鶏手羽がゴロゴロ！
旨味とピリ辛のバランスが絶妙✨️
これはお酒が進んじゃいます！
〇ヨシキリザメ コラーゲン煮込み
とろっとろのコラーゲン！上質なスープで煮込まれていて、お肌プルプルになりそうでした笑
残った濃厚スープとご飯を絡めていただくのですが、これがまた信じられないくらい美味しかったです！
〇やみつきまぜそば
コースの〆は、その名の通りやみつきになる特製まぜそば。
〇特製チャーハン（追加 ¥1,400）
もちろん追加しました✨️
パラパラのチャーハンにぷちぷち弾力のあるいくらの組み合わせが最高すぎる♡
〇杏仁豆腐
〇エッグタルト
杏仁豆腐でさっぱりした後に焼きたてのエッグタルト…なんて幸せ♡
一皿ごとに驚きと感動があって、奇跡的にお伺いできて嬉しかったです✨️
豪華な食材の数々の割には値段もお優しめな気がします。
次はまた2年後ですが、楽しみです☺️
ご馳走様でした。