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夜の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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昆布水つけ麺好き必食、KUROSAWA STOREの工夫と満足感
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2025/12/13 更新
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神田の「つけ麺 三馬路」で昆布水つけ麺に出会って以来、あの独特の美味しさが忘れられず…。今回は流山おおたかの森の KUROSAWA STORE さんで「昆布水つけ麺」をいただきました。
麺は昆布水に浸かって提供され、まずはそのまま一口。昆布の旨味とほんのりした粘りが麺を包み、つるもち食感と小麦の香りをしっかり楽しめます。しかも昆布水の中に“ここんぶ”が添えられていて、ちょっとした嬉しい工夫でした。
つけ汁は鶏ベースの塩味。澄んでいながら旨味が濃く、しかもスープがたっぷり入っているのが珍しくて好印象。つけ麺でここまで多いのは嬉しく、最後まで気兼ねなく楽しめます。トッピングにはライムが添えられていましたが、ここは好みが分かれそう。個人的には酢橘の方がさらに合いそうに感じました。
さらに「昆布水専用 梅茶漬け」も注文。昆布水とつけ汁をかけていただくと、梅の酸味と昆布の旨味が合わさり不思議な美味しさ。正直、お茶漬けはお茶でいただく方がしっくり来る気もしますが（笑）、初めてなら一度試してみる価値ありだと思います。梅自体が美味しかったのも印象的でした。
全体的に上品で丁寧に作られた一杯で、随所に工夫が感じられます。昆布水つけ麺好きなら必食の満足感。しかも駅近でアクセスも良く、クレジットカードも使えるのがありがたいポイント。ぜひまた訪れて、違う組み合わせも試してみたいと思いました。