るいの詳しすぎるインスタさんの行った（口コミ）お店一覧

. ⁡ → 梅田(中津) 麦と麺助 ⁡ → ⁡ 中津駅（大阪メトロ）から２８０ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ 月・水・木・金→１１．００〜１５．３０ 土・日→１１．００〜１６．００ ⁡ → 火曜日 → １３席 ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「️麺助鶏とホロホロ鳥の特製 蔵出し醤油そば」 → １，６５０(税込) ⁡ ＋３９０円で薩摩茶美豚とイベリコ豚の炙りチャーシュー丼追加してます ⁡ ＋１５０円で玉子も追加してます ⁡ ===================================== ⁡ ２０２０〜５年連続のミシュランラーメン ※２０１８／５／１９オープン ⁡ ※食べログ３．７７ ※百名店２０１９〜２０２４ ⁡ また、大阪で１番並ぶ価値のあるお店に 選ばれた、偉大なるお店(魔法のレストラン情報) ⁡ ここオープン４０前から並んでも１００分後に 案内やから難易度は激ムズ ⁡ ただ、マジで並ぶ価値１位の理由がわかるよ ⁡ チャーシュー丼も必ず食べるべし ⁡

. ⁡ → 京都(祇園四条) Ｇｉｏｎ Ｄｕｃｋ Ｎｏｏｄｌｅｓ @gion_duck_noodles ⁡ → ⁡ 京阪本線祇園四条駅より徒歩約５分 ⁡ 四条通り側より星野リゾート様左、富永町通り側より星野リゾート様右の細い路地を入った中程 ⁡ 祇園四条駅から４５２ｍ ⁡ ⏰→ インスタに都度営業時間投稿してます ⁡ → インスタに都度営業日投稿してて、基本無休 ⁡ → ８席 カウンター席のみ ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「」 → １，６９０(税込) ⁡ 鴨ラーメンと鴨肉５枚ついた品 ロースとモモがあって、計５枚付けれるので ロース３枚とモモ２枚にしました ⁡ →「恵比寿瓶ビール」 → ７５０(税込) ⁡ ===================================== ⁡ フレンチ出身のシェフが生み出す 鴨の旨みを余すことなく活かした絵文字の店名でお馴染みの絶品鴨ラーメン専門店 ⁡ ※２０１８／１２／２６オープン ※食べログ３．６８ＴＯＰ５，０００ ※各メディアやＳＮＳで爆発的な人気を誇るお店 ⁡ また、イタリアンレストランみたいな お洒落で上品な空間でラーメンが頂けるのと 盛り付けがフレンチみたいなお店でもある✨ ⁡ 以下↓お店のこだわり✍️ ⁡ 鴨は平飼いでのびのびと育てることで 脂の乗りが良く、赤身もきめ細やかな ロース、モモ共に柔らかくて旨味も抜群の 和歌山県湯浅町の「紀州鴨」を使用していて ⁡ 麺は鴨の旨みに負けないよう ドイツ産ライ麦を使った風味豊かな全粒粉麺 ⁡ 味変に、香り高いぶどう山椒で飾り付けて 味だけではなく、彩も美しく... ⁡ スープは、鴨と昆布のあっさり清湯スープ ⁡ ここさ、前々からＳＮＳやテレビで見かけてて 行きたかったけど、いつも並んでるから諦めてて 友達から鴨とスープ激うまやったよーって聞いて エンジンかかって行った感じ ⁡ んなら噂通り、鴨の清湯スープが非常に美味い フレンチならではの上品なまろやかスープ系 んでもって、鴨が予想以上に美味過ぎるww ⁡ 今までチャーシューしか食べたことなかったけど ここの鴨肉食べてから、ラーメン屋さん全部 鴨肉でええやんって思ってまうほど大満足✨ ⁡ んでロースとモモあるねんけど まぁロースの方がそらよりうまいけど どっちも噛めば噛むひど旨みが出てくるww ⁡ なんかね、白ごはんと同じで 噛めば噛むほど、口の中旨味で溺れるww ⁡ 鴨肉って鍋でしか食べたことなくて 出汁は美味しいのは知ってるけど、鴨肉自体は 正直あまり好きではなかったんやけど ⁡ ここの鴨肉はええ鴨やからか ほんまに好きなったー ⁡ 今度来たら、追い鴨肉したろw 増し増し✌️ ⁡

⁡ なんばに本店を構える ミシュランに３年連続掲載されたお店 ⁡ ※なんば店は食べログ３．７２でＴＯＰ５０００入 梅田店も食べログ３．６６ なんば本店→２０１９／７／４オープン ⁡ 梅田店→２０２１／１０／８オープン ⁡ また、大阪・福島で常に行列の絶えない 人気ラーメン屋「燃えよ麺助」さんの系列店 ⁡ 以下↓こだわり✨ ⁡ ・名前通り透明感のある黄金色のスープが特徴の シジミを使った「貝」、王道の「地鶏」 本枯節の「カツオ」など異なる融合したスープ 最初に貝の旨味が来て、後半に鶏のコクが ジワジワやってくる余韻の良さが魅力 ⁡ ・日本を代表するラーメン製麺所の麺屋棣鄂製で 最近ではかなり少数派になった丸断面の中細麺 ⁡ ・２種類のった低温調理チャーシューは 茶美豚のモモとドルチェポルコ豚の肩ロース ⁡ ここの壁さ、すごく気品があるなって思ったら 日本を代表する左官職人の久住有生氏に お願いしたらしい...✨ ⁡ 去年，冬限定で味噌ラーメンしてるの知って 食べてうま過ぎたから今回もチェックしてたww ⁡ もうね、安定にうまいし 寒くなってきてるから余計美味く感じたw ⁡ ただ，売り切れるの早いから 早く行かないとあかんけど、早起きする価値ある ⁡

２０１７年の秋に銀座にオープン後 多数のメディアに取り上げられ食べログ３．７１ 一等地で大行列ができるようになったお店️ ⁡ 店舗は、銀座、表参道、梅田の計３店舗 ⁡ 今回行った梅田店は食べログ３．５３で ２０１９／３／２８にオープンしたとのこと ⁡ お店では、国内外の香辛料を試すうちに「痺れ」の世界観に魅了された中国料理２０年の店主が作る 舌が痺れる、旨辛メニューが味わえる！ ⁡ ただ痺れるだけでなく、上品で奥深さのある 痺れにこだわったメニュー！ ⁡ １番人気は麻婆麵で 今回２回目やから違うメニューにしたけど ⁡ 彼女の麻婆麺少しもらったら美味過ぎて やっぱりここは麻婆麺一択やなって思ったw ⁡ 今回食べた品↓ ・冷やし担々麺→１，３００(税込) ⁡ 夏期・数量限定 花山椒と自家製辣油の痺れる辛さ 胡麻の風味豊かな冷たいスープに麺を絡めて 「冷やし坦々麺」をご賞味 冷たい痺れる辛い1杯になっております

. ⁡ 青い清水焼きの綺麗目な器で提供してくれる ビルの地下１階にある隠れ家ラーメン屋 ⁡ ※食べログ３．６４ ※２０２３／５／１０オープン ※インスタフォロワー６，７００人 ⁡ また、鶏白湯なので女性一人でも入りやすい様に 内装はカフェをイメージしているお店 ⁡ コンセプトは脳が好きになるラーメン ⁡ 鶏・豚・牛３種の動物の旨みを８時間かけて 抽出する、脳を刺激するスープ ⁡ チャーシューは国産のチルド豚にこだわり 備長炭を用いて２〜３時間かけてじっくり火入れ ⁡ 炭火による遠赤外線熱により、肉の内と外から 同時に火が入ることで肉の旨みを閉じ込める ⁡ ラーメンだけでなく、チャーシューにも拘るお店 ⁡ ️→「特製脳好クリーミーラーメン醤油」 → １，５００(税込)

. ⁡ たった一年でミシュラン受賞したラーメン屋 ※２０２３／４／6オープン ⁡ ※ミシュラン２０２４ ※食べログ３．４９ ※フォロワー６，２２６人 ⁡ ちなみに店主は、寺町通りにある ミシュラン掲載ラーメン店で５年間修業した人で 多分寺町通りやと、「猪一」やと思われる ⁡ あと！金閣寺周辺ランチで唯一おしゃれで 口コミも多く信頼感のある美味しいご飯屋さん ⁡ そんなお店では、無化調のラーメンと 炭で焼く極上の一品料理やデザート等を こだわりのお酒と共に楽しめます ⁡ 以下↓✍️お店のこだわり ⁡ ＜化学調味料・酵母エキス・保存料不使用＞ 出汁・麺・チャーシュー全てにこだわった逸品 ⁡ １００％魚介出汁醤油で ⁡ スープのメインは、昆布といりこでひいたダシで その他、鯖節、ウルメ節、鰹節と海の恵みを加え香り高く深みのある味わいに仕上げたもの ⁡ チャーシューは京都のもち豚を使用していて 自家製ダレに漬け込み、ロースト後に低温調理 ⁡ 麺は自家製の中太ストレート麺で ４種類の小麦をブレンドしたもの ⁡ １種類は、パスタ用のデュラムにすることで 切れのよい歯応えを出しているとのこと ⁡ また、おしゃれな器は、店主が特注した 京焼・清水焼のブランド［TOKINOHA］ ⁡ ここ口コミが素晴らし過ぎて 多分、麦と麺助的な感じやなと思ったら大正解！ ⁡ ラーメンだけやなく、逸品料理も高級な味 ⁡ 熱々の飯を食べた後に食べるプリンは格別やし ラーメンの後カフェ行こうと予定してる人は ⁡ カフェ諦めてここのプリン食べてほしいw ⁡ お値段張るけど、満足度高過ぎて 次来た時も３，０００円ぐらい食べてまうなw ⁡ →「手羽から揚げ(３本)」 → ８００(税込) ⁡ →「椎茸の炭焼き」 → ８００(税込) ⁡ →「らぁ麺」 → １，３００(税込) ⁡ →「京鴨ロースのあんかけ麺」 → ２．０００(税込) ⁡ →「自家製 和三盆ぷりん」 → ８００(税込) ⁡ →「知多ハイボール」 → １，１００(税込) ⁡

. ⁡ → 心斎橋 鶏Ｓｏｂａ 座銀 にぼし店 ⁡ → ⁡ 心斎橋駅から２９１ｍ ⁡ ⏰→ １０．００〜２２．３０ L.O→２２．００ ⁡ → 無休 ⁡ → １５席 カウンター７席、テーブル２席(４名様まで可) ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「️あん肝白湯」 → １，２００(税込) ⁡ ＋１００円で大盛りにしてます ⁡ ===================================== ⁡ 「大切な人を連れていきたい」がモットーの ラーメン屋の常識を覆す上質な空間で ゴボウが代名詞の鶏白湯ラーメン ⁡ ２０１４／５／２６から江戸堀に本店を構えてて 今では世界も合わせて１６店舗も展開してるお店 ⁡ 以下↓店舗の詳細✍️ 住之江、心斎橋、枚方、高槻、池田、寝屋川、堺東、兵庫３店舗、奈良、東京、東京、香港２中国 ⁡ 江戸堀本店は食べログ３．７３ 百名店２０２０〜２０２４ フォロワー１４，０００ ⁡ 今回行った心斎橋店は 食べログ３．５９ 百名店２０１９〜２０２４ ⁡ 以下↓お店のこだわり✍️ ⁡ スープは、鹿児島・桜島鶏を使用し 旨味・深み・香りを演出し、まるでポタージュのようなクリーミーな味わいに ⁡ チャーシューは、鶏・豚肩ロースの２種類 鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で パサツキのないしっとりした仕上がり 豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー ⁡ その他、ごぼうの天ぷら・季節の乗せもので彩り ⁡ 座銀めちゃくちゃ店舗増えててびっくりしたw ⁡

. ⁡ → 京都(烏丸) 本家第一旭 烏丸店 ⁡ → ⁡ 烏丸駅から４０５ｍ ⁡ ⏰→ ８．００〜２２．３０ L.O→２２．００ ⁡ →火曜日 ⁡ → ３０席 （１Ｆカウンター１０席　２Ｆテーブル２０席） ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「特製ラーメン」 → １，１４０(税込) ⁡ →「炙りチャーシュー丼」 → ６９０(税込) ⁡ →「餃子」 → ３２０(税込) ⁡ ===================================== ⁡ 年間２４万人が来店し、朝５時から営業という 変わったスタイルでも知名度が高い 京都の名店「本家第一旭」の創業以来初の２店舗 ※１９４７年創業 ※烏丸店は２０２４／９／２７オープン ⁡ ※本店食べログ３．７５ ※百名店２０１９〜２０２４ ※フォロワー１２，０００人 ⁡ 以下↓お店のこだわり✍️ ⁡ 脂肪の少ない国産の豚肉で 繊細な味とさっぱり感を両立させた焼豚 ⁡ 回出産を経験した、体重１２０ｋｇ程度の雌豚 「中大貫」と呼ばれるものを使用 ⁡ 豚肉は普通、若い豚を使用しますが それでは脂肪が多めで、スープに濁りが生じる ⁡ 澄んだ醤油味のスープに良く合い かといって「大貫豚」ほど大味にならない そのために選んだのが「中大貫」 ⁡ 国産豚ですが、近年では 市場にほとんど出回らない「こだわりの品」 ⁡ 食感、風味、スープとの相性・・ すべてを計算したこだわりの麺 ⁡ 厳選された小麦粉を複数ブレンドし それらを練り合わせ、熟成乾燥し作り上げ ⁡ 小麦粉と少量の塩、かん水のみを使用した麺で スープとの相性が抜群 ⁡ ちなみに烏丸店は、炙りチャーシュー丼もお勧め ⁡ 焼豚を醤油ベースの自家製ダレに漬けて炙り 香ばしさをプラスさせ、黄身の鮮やかな色と 濃厚な味が特徴の京都産・濃紅卵を使用 ⁡

. ３回目 ⁡ → 京都(河原町) 麺屋 猪一 @inoichi_kyoto ⁡ → 京都河原町駅徒歩３分 京都河原町駅から３１０ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．００〜１４．３０ １７．３０〜２１．３０ ⁡ → 不定休(インスタチェック) ⁡ → １６席 カウンター８席、４人テーブル席✖︎２ ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「黒醤油出汁そば」 → １，４００(税込) ⁡ ＋２００円で大盛りにしてます ＋５５０円で三品盛りも追加 ⁡ チャーシュー、たけのこ、味玉 ⁡ ===================================== ⁡ ミシュラン８年連続掲載の寺田通りのラーメン屋 ⁡ ※烏丸〜河原町ランキング１位 ※百名店２０２３．２０２４ ※食べログ３．７１ ※フォロワー１万人 ⁡ 難易度大 ※体験談↓✍️ ⁡ １７．３０〜オープンやけど １６．３０〜整理券を配るとのことなので ⁡ １５．５０から並んで一番乗り んで、続々列ができていって ⁡ １６．３０〜整理券配られるから 配られてから、また１７．３０にお店 いったら良いわと思ったけど ⁡ やはりそんなに簡単ではなかったw ⁡ 実際は、１７．１０ぐらいから整理券配り出して １巡目に入れる人はそのままオープンまで 並ばないとダメなパターン ⁡ なので実際１００分待ちのラーメンやった ⁡ けどな、ここの醤油は記憶に残るぐらい うまいから並べるんよなぁ、実際３回目やし ⁡ 以下↓お店のこだわり✍️ ⁡ 豚や鶏といった動物系脂を一切不使用 ⁡ 厳選した最高級の節を数種類ブレンドし 低温でじっくりと旨味を抽出した 魚介系１００％の出汁スープ ⁡ 究極の削り節の厚さ０．０１mmという 鹿児島県 指宿産の特級「本枯節」を使用し 鰹の香りが立ち、コクと旨味が凝縮された 優しく心温まるスープに仕上げ ⁡ 麺は北海道産小麦２種をブレンドした 石臼挽き全粒粉を配合した自家製麺は わずかに細くしっかりとした弾力があり 口の中で弾けて、スープとの絡みの相性抜群 ⁡ ちなみに近くに２店舗目の離れもあるよ ⁡

. ⁡ → 三重(長島) らぁめん香房 登里勝 長島店 ⁡ → 三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島パークサイドエリア ２Ｆ ⁡ 東名阪自動車道「長島I.C」より約１５分 伊勢湾岸自動車道「湾岸長島I.C」降りてすぐ。 ⁡ ⏰→ ⁡ 月〜金１１．００〜２１．００ L.O→２０．３０ 土日祝１０．００〜２１．００ L.O→２０．３０ ⁡ → 不定休(施設に準ずる) ⁡ → フードコートエリア内 約数百席 ⁡ → 完全禁煙 ⁡ ️→「濃厚海老味噌らぁめん」 → １，２２８(税込) ⁡ 冬限定 ⁡ 殻ごと食べられる 「ソフトシェルシュリンプ」使用 昨年も人気だった味噌らおめんがこの冬再登場 ⁡ 海老の香りがぎゅつと詰まった 濃厚で味わい深い味噌スープに海老の旨味が絶妙 ⁡ ===================================== ⁡ 三代続く寿司屋の寿司職人が作り上げる 繊細な出汁を生かした和テイストのラーメン屋 ※２０１６年オープン ⁡ ※ミシュランガイド２０１９ 桑名本店は食べログ３．７４ 百名店２０２１．２０２４✨ ⁡ 今回行った長島店は３．５０ ※２０２０／７／１７オープン ⁡ お店では、名物のはまぐり塩らぁ麺をはじめ 上質な比内地鶏で出汁を取った「鶏全量熟成醤油」季節限定のラーメンなど、約５〜６種類の ラインナップをご用意 ⁡ ちなみに、寿司職人ならではの いなり寿司や焼きさば寿司等も有り ⁡

. ⁡ → 京都(烏丸) 麺ビストロ Ｎａｋａｎｏ ⁡ → ⁡ 烏丸駅から３６５ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．００〜１５．００ L.O→１４．３０ ⁡ 火〜土１８．００〜２２．００ L.O→２１．３０ 日祝１８．００〜２１．００ L.O→２０．３０ ⁡ → 月曜日(祝日の場合は火曜日に振替) ⁡ → ２２席 （４人掛けテーブル×４、２人掛けテーブル×３) ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「きのこポタージュ麺」 → １，０５０(税込) ⁡ 詳細は写真にて載せてます →「ハーブフライドチキンタルタル添え(ガーリック不使用)」 → ３００(税込) １個１５０円です ===================================== ⁡ 元フレンチシェフが作る創作麺と アラカルトがあるお店️ ※２０１４／１／２８オープン ⁡ ※食べログ３．４９ ⁡ お店では、和を感じさせる節を使ったスープに フレンチのハーブを組み合わせた フレンチと和とラーメンの融合が楽しめて ⁡ 創作麺以外にも、アラカルト、デザートを ワインなどのメニューも充実していました ⁡ ちなみに、季節替わりで提供している ポタージュ麺などは公式ＨＰから チェックすることができる仕様となっていました ⁡

. ⁡ → 京都(烏丸) タイガー餃子会館 四条烏丸店 ⁡ → ⁡ 阪急　京都市営地下鉄　烏丸駅より５分 烏丸駅から１７６ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．００〜１５．００ L.O→１４．００ １７．００〜２２．００ L.O→２１．３０ ⁡ → 元旦 ⁡ ⚠️天候・シーズン等により変更する場合有り ⁡ → ６８席　カウンター席有り ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「️上海蟹味噌春巻き️」 → ８８０(税込) ⁡ →「️香菜餃子」 → ７８０(税込) ⁡ ６個入りのパクチー餃子 ⁡ →「️ぷっくり餃子」 → ６４０(税込) ⁡ ４個入りのお店名物 ⁡ →「️やみつき餃子」 → ６４０(税込) ⁡ ８個入りの餃子 ⁡ →「️黒酢の酢豚️」 → １，３８０(税込) ⁡ 動画の順番で書いてます ⁡ ===================================== ⁡ 四条烏丸に本店を置く京都に２店舗展開している １１種類の餃子が頂ける中華️ ※２０１４／９／３０オープン ⁡ ※食べログ３．４６ ⁡ 河原町店の方は、２０１６／２／１５オープン ⁡ ここ餃子専門店並みに種類あるけど メニュー見ての通り、中華店なので ⁡ 一般的なエビチリ、麻婆豆腐 チンジャオロースなどの定番メニュー等もあるよ ⁡

. ⁡ → 京都(京都河原町) 麺処 虵の目屋 @jyanomeya31 ⁡ → 花遊小路 ２Ｆ 京都河原町駅から７８ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．３０〜１６．００ １８．００〜２１．３０ ⁡ → 不定休(インスタチェック) ⁡ → 記載無し 見た感じ２０席ほど ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「鶏白湯」 → １，１００(税込) ⁡ ＋５００円で特製盛りにしてます ⁡ （豚２枚、鶏１枚、半熟玉子１個) ⁡ ===================================== ⁡ 地鶏スープに特化した 醤油、塩、白湯の３つを看板とする麺処 ※２０１６／２オープン ⁡ ※食べログ３．６２ ⁡ ※２０２０／１２／８に店舗拡大の為移転オープン ⁡ そんなお店では、ガラと丸鶏と水だけを用い しっかりと鶏そのものの旨みを引き出し 地鶏１００％にこだわったラーメンが頂ける ⁡ ちなみに味によって麺の種類を使い分けてたりも ⁡  

. ⁡ → 京都(烏丸御池) 麺屋優光 @menya.yukou ⁡ → ⁡ 烏丸御池駅から７４ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．００〜１５．００ １７．３０〜２２．００ ⁡ → 木曜日(祝日の場合は営業) ⁡ → 記載無し、２Ｆにも席あるから結構あるかと ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「真竹」 → ８８０(税込) ⁡ 当店のベースとなる醤油らーめん 京都の伝統的な醤油に鰹と昆布と肉の旨味を 閉じ込めた懐かしいらーめんです ⁡ →「鶏餃子」 → ４００(税込) ⁡ ===================================== ⁡ ラーメン愛が強く 女性人気が高いお洒落な無機質ラーメン屋 ※２０１７／１０／２オープン ⁡ ※烏丸ラーメンランキング5位 ※食べログ３．６８ ⁡ 店舗は、全国に７店舗展開しています 烏丸本店、河原町、京都駅 銀座、滋賀２店舗、名古屋 ⁡ お店のこだわり↓✍️ ⁡ 麺屋優光グループの「麺」は全て自家製麺を使用 ⁡ 研究開発を重ねた自家製麺は徹底した温度、湿度管理された自社製麺所で、独自の製法で毎朝製麺 強いコシ、全粒粉で香る小麦の風味が楽しめる ⁡ 常に美味しいチャーシューを提供するため 研究を日々続けていて、麺屋優光では 曜日限定チャーシュという変わった事をしていて ⁡ 別店舗の麺屋聖ではカウンターの前で 出来立てチャーシューをカットしてご提供とか... ⁡ ちなみに、麺屋優光グループは店舗ごとに違う コンセプトを持っているらしく、提供の仕方から麺、チャーシュー、スープ、など様々違うみたい ⁡ 任された店長のチャレンジしたいことを尊重し 常に既存店を超える店に挑戦したいからだそう... ⁡ あと、お客様に店舗ごとに違う感動を 届けたいっていう思いもあるんだって☝️

. ⁡ → 心斎橋(谷町四丁目) Ｒａｍｅ辻 @ramentsuji ⁡ → 山大ビル１Ｆ ⁡ 谷町四丁目駅３号出入口から徒歩２分位 谷町四丁目駅から１５０ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．３０〜１４．３０ １７．３０〜２０．４５ ⁡ → 無休 ⁡ → ８席 カウンター席のみ ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「冷やし昆布水魚介つけ麺」 → １，４５０(税込) ⁡ 北海道産山だし昆布使用の昆布水に浸した特製麺 龍のたまご、鰹鯖煮干し昆布をふんだんに使用したつけ汁、アンデス高原豚炙りチャーシュー ⁡ ===================================== ⁡ 谷町四丁目にある街中インタビューで 女性人気Ｎｏ．１を獲得したのラーメン屋 ※２０１６／６／２９オープン ⁡ また個人的に鶏白湯ラーメンならここってお店☝️ ⁡ ※食べログ３．６９ ※フォロワー１．１万人 ※百名店２０１９．２０２３ ⁡ 以下↓お店のこだわり✍️ ⁡ 地鶏や銘柄鶏のガラ・もみじ・丸鶏を ベースに数種類の香味野菜を加え圧力寸胴で しっかりと旨味を引き出したスープに ⁡ 高級食材のポルチーニ茸、干し貝柱 干しえび、昆布などの旨味をプラスした 特製醤油ダレを合わせた絶品スープ作り ⁡ トッピングには、豚肩ロースと鶏胸肉のチャーシュー、更にイベリコ豚のチャーシュー、豚足等といった豪華過ぎるトッピングもこだわりの一つ ⁡ ちなみに、ここはラーメンだけでなく ⁡ 「ドルチェポルコ」「イベリコ豚」の２種類の チャーシューを惜しげもなく使用し、バーナーで炙ることで脂の旨味と共に香ばしさを引き出し 「龍のたまご」の卵黄と甘口の専用ダレで 化学反応をおこした究極丼も有名！ ⁡ 少食やからラーメンしか食べれんかった ⁡

. ⁡ → 心斎橋(谷町六丁目) 中華そば うえまち @udon.a.slow ⁡ → 谷町六丁目駅から４０４ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．００〜１４．３０ １８．００〜２１．００ ⚠️麺売り切れ次第終了 ⚠️材料の兼ね合いで夜営業休みの日も有り ⁡ → 月曜日 ⁡ → ８席 カウンターのみ ⁡ → 完全禁煙　 ⁡ →「中華そば 塩」 → １，１００(税込) ⁡ ===================================== ⁡ 上町で屋号の名前のミシュラン４年連続掲載店 ※２０１２／１２／１７オープン ⁡ ※食べログ３．７７ ※２０１７〜２０２３百名店 ※ミシュラン２０２０〜２０２３掲載 ⁡ お店では「醤油」と「塩」を提供していて ⁡ スープは動物系によるコク さらに節類や煮干しの旨みが奥行きを与えた味で ⁡ 今回頼んだ塩は鹿児島黒豚と大和肉鶏を使った 動物系のみの塩清湯スープとのこと ⁡ またチャーシューに関しては、脂身の多い 鹿児島黒豚霧島高原ロイヤルポークの煮豚との事 ⁡ ここ、行列を作り過ぎて 昼間の営業の時に、材料切らして 夜は営業休みの日も多いらしい... ⁡ この日、大阪城の夜花見見たあと １９．３０頃伺ったけど、空いててよかった ⁡

. ⁡ → 京都(烏丸) Ｎｉｐｐｏｎ Ｒａｍｅｎ 凛 離れ @rinkyoto2022 ⁡ → 大丸京都８Ｆ ⁡ 烏丸駅から１７３ｍ ⁡ ⏰→ １１．００〜２１．３０ ⁡ → 月曜日(インスタもチェック要) ⁡ → ２０席 カウンター席有り ソファー席有り ⁡ → 完全禁煙　 ⁡ ️→「ｐｒｅｍｉｕｍ鶏白湯らぁ麺」 → １，３００(税込) ⁡ ===================================== ⁡ 今回行ってきたのは ⁡ 北海道にて４位の人気を誇るラーメン屋 「Japanese Ramen Noodle Lab Q」 ※食べログ３．７５ ※食べログ百名店２０１９〜２０２２ ⁡ の店主、平岡 寛視氏がプロデュースした 新ブランド「Ｎｉｐｐｏｎ Ｒａｒｍｅｎ 凛」✨ ⁡ ２０２２／４／９から１号店 Ｎｉｐｐｏｎ Ｒａｒｍｅｎ 凛 ＫＹＯＴＯが有り ⁡ ２０２３／９／２９から今回行った２号店が開店 Ｎｉｐｐｏｎ Ｒａｍｅｎ 凛 離れ ⁡ １号店は、既に食べログ３．６２の人気ぶりと 多数のメディアで紹介されてる程で 一度行ったことあるけど、めちゃ美味かったから 今回２号店目の方を攻めたー！ ⁡ 以下↓お店のこだわり✍️ ⁡ 温故知新、日本の食材、醸造文化、伝統を丼の中にをコンセプトに全国各地から取り寄せた食材で作る新たな日本ラーメン ⁡ 新得地鶏、比内地鶏、名古屋コーチン、天草大王など全国各地の地鶏のみで取った出汁に 本醸造生醤油を使用 ⁡ 麺は製麺技能士の国家資格持ちの平岡さんが 麺を選定し、選び抜いた国産小麦を混ぜ合わせて作る北海道小麦のブレンド自家製麺 ⁡ こんな感じ✍️ ⁡ いやぁ、にしても凄いわ ここのラーメンめっちゃ美味かったから こうやって商業施設の中に入るのん嬉しい！ ⁡ あとさ１号店と２号店、ちゃんと違いあってさ ⁡ １号店が醤油と塩であるのに対し ２号店の方は味噌らぁ麺と鶏白湯らぁ麺の二本柱 ⁡ あと、サイドメニューとして、だしを生かした 季節の炊き込みごはんもあった ⁡ 個人的に鶏白湯めっちゃ好きやからさ これは嬉しい試みやわー ⁡ もちろん鶏白湯食べたけど １号店で澄んだ醤油ラーメン食べてたのもあって余計美味く感じたわ✌️ ⁡

. ⁡ → なんば 麺に光を 別邸 @ramen_menhika02 ⁡ → なんばカルチャービル１Ｆ ⁡ 難波駅（南海）から１４４ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．３０〜１５．００ １８．００〜２０．３０ ⁡ → 水曜日 / 木曜日　※祝日の場合営業 ⁡ → １８席 ⁡ カウンター１０席、４人掛けテーブル２卓 ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「特製 出汁の光」 → １，２８０(税込) ⁡ 最高級魚介節 奥久慈平鶏、京野、九鶏使用 ⁡ ===================================== ⁡ ラーメンの基礎だけ知り合いに教えてもらい その後、独自で味を作っていき試行錯誤を重ね 出来上がるまでに半年かかったという一杯が 味わえる、上品な見た目のラーメン屋さん ⁡ また毎年３００食ラーメンを食べ歩いていて 人気になった今でも日々探究心を忘れない店主 ⁡ ※なんば ラーメンランキング 本店→８位 食べログ３．６５2019/11/23 別邸→１８位食べログ３．５７2021/7/22 ⁡ 本店が四ツ橋にあって 今回行ったのは、なんばにある２号店目(別邸の方 ⁡ お店では、４種類のラーメンが味わえるんやけど 中でもお勧めは「醤油の光」 ⁡ まぁお店の看板商品やねんけど 以前１人で行った時食べたことあって うま過ぎた醤油ラーメンやったから、まじお勧め ⁡ んでさ、ラーメンへのこだわりびっちり 書いてくれてる看板みたいなんあってさ ⁡ そこに出汁の事について書いてくれてるから 気になる人は写真で載せてるから見て見て下さい ⁡ ちなみに、麺はスープに負けないコシと弾力が あり、麺の味もしっかり感じることができる 加水率低目の中細そば麺を使用してるらしいよ ⁡ なんばで美味い醤油ラーメンといえばここよなぁ ⁡ しかもさ、立地も完璧やしな 地下鉄なんば駅出てすぐやし ⁡ あとこの日さ、なんか台風が近づいてる日で やけに風強い日やってさ ⁡ 人気店やから、普通に外で並ぶんやけど 冷え冷えになった体の状態での ラーメンやったから、より美味く感じたわ ⁡

. ⁡ → 梅田(福島区) 燃えよ麺助 ⁡ → ⁡ ＪＲ大阪環状線「福島」駅から徒歩１分 ＪＲ東西線「新福島」駅(1番出口)から徒歩２分 阪神電鉄「福島」駅から徒歩２分 福島駅（ＪＲ西日本）から９６ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．００〜１５．００ １８．００〜２１．００ ⁡ 日曜日のみ１１．００〜１６．００ ⁡ → 月曜日(祝日の場合も休み) →９席のカウンター席のみ ⁡ → 完全禁煙 ⁡ →「タイムの担々麺」 → １，４００(税込) ⁡ バレンタインの１４．１５．１６日限定ラーメン 各日３０食限定ラーメン ⁡ ＋３９０円で炙りチャーシュー丼追加 ＋３８０円で鴨肉増し ＋１５０円でネギ増し ⁡ ===================================== ⁡ 有名なグルメ番組「魔法のレストラン」で 食のプロが選ぶベスト１０で第１位！！の 並んでも食べたいラーメン屋さんの１号店目✨ ※２０１６／４／２３オープン ⁡ 中津の名店「麦と麺助」の１号店です ⁡ ちなみに麦と麺助は 大阪ラーメンランキングは４位やった ⁡ ややこしいけど、今回紹介するのは 燃えよ麺助です ⁡ ※食べログ３．７７ ※大阪ラーメンランキング３位 ※百名店２０１７〜２０２４ ※大阪全体 ラーメン ４位 ※ラーメン激戦区福島区にて２位 ここ大阪を代表する名ブランド 「金久右衛門」 出身のお二人が独立して オープンさせたラーメン屋さんらしく ⁡ 有名店出身なだけに オープン前から話題になってたほど 以下↓こだわり✍️ ⁡ 阿波尾鶏と紀州鴨に魚介と昆布の旨味を プラスしたスープを、小豆島産の醤油を 始めとした数種の醤油で仕上げ ⁡ 麺はスクエアな形状をした やや太めのストレート麺 ⁡ ※創業７０年の歴史を持つ 「森製麺」という 製麺所に特注しているとのこと ⁡ チャーシューは スチームコンベクションオーブンで 桃色になるまで低温調理し しっとりきめ細やかな舌触りが魅力 ⁡ ここ１回目来た時に 醤油ラーメン食べて唸るほど美味くて ただ、次は一人では並びたくないと思って 行きたいけど、避けてたお店 ⁡ んで麦と麺助行ってから また行きたい欲爆発してTwitterみたら なんとバレンタイン３日間限定やってると！！ ⁡ しかも大好きな担々麺！ ⁡ 行くしかなかったw ⁡ もうね、店主いわく担々麺の概念変えたいとの 気持ちで作った渾身のラーメンらしく まじで人生一美味しかった！ ⁡ ３日間で各日３０食やったから 開店４０分前に着いて、行列並んでるの見て 必死に人数数えたもんなw ⁡ 恥ずかしかったw ⁡

. ３回目 ⁡ → 京都(河原町) 中華そば 六 ⁡ → GOOD NATURE STATION 2F ⁡ 阪急京都線「河原町」駅徒歩２分 京阪本線「祇園四条」駅徒歩５分 京都河原町駅から１５９ｍ 京都河原町駅から１３１ｍ ⁡ ⏰→ ⁡ １１．００〜１５．００ L.O→１４．３０ １８．００〜２１．００ L.O→２０．３０ ⁡ →水曜日 　 → １２席 カウンター席のみ ⁡ → 完全禁煙 ⁡ ️→「六の油まぜそば」 → １，３００(税込) ⁡ 六の新作 メニュー内容は写真で載せてます ⁡ ️→「揚げワンタン」 → ３００(税込) ⁡ ===================================== ⁡ ミシュラン２つ星を獲得している 「ＶＥＬＲＯＳＩＤＲ」のシェフ岩崎祐司が プロデュースしているおしゃれラーメン屋 ※２０２０／１２／１２オープン✍️ ⁡ ※食べログ３．９３のフレンチ️ ⁡ ちなみに、食べログ３．５９と ミシュラン３年連続掲載のやり手ラーメン ⁡ お店では、中国料理の技法を駆使して創作される鴨、地鶏、鹿、牛、豚の５種類のガラから出汁を抽出したスープに ⁡ ポルチーニ、龍眼肉、トマト、干しシイタケの 旨味もプラスした唯一無二のスープが味わえる ⁡ 麺は、清湯に合わせて作られた 特製のストレート麺で細麺の常識を 超えてる麺との事 ⁡ 行きつけのラーメン屋さん ⁡ 新作出たと聞いて行ったけど まぜそば美味過ぎたw ⁡ ここといえば鶏白湯美味すぎるけど 今後来た時、どっち食べるか迷ってまうなw ⁡