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前菜 車海老と胡麻豆腐と鶏つくねと菊花
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刺身３種 車海老とカンパチと鯛
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車海老の刺身 頭の味噌も味わえます
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車海老の塩蒸し シンプルなだけに車海老の美味さがよくわかります でも殻をむくのがちょっと面倒
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車海老の天麩羅 プリッとした歯ごたえととろっとした生身の中間に仕上がる絶妙な揚げ具合
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ソフトシェル車海老の天麩羅 頭から尾まで食べられるので 殻の味わいも堪能できます
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車海老と蓮根のはさみ揚げ すり身ではなく粗めのみじん切りなので車海老の歯ごたえと蓮根のシャキシャキ感がよく合います
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車海老の土瓶蒸し 鰹出汁に負けない海老の旨味が味わえます
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車海老塩辛 車海老のプリッとした歯ごたえと塩辛の味でお酒が進みます
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車海老のかき揚げ丼 ぶつ切りの車海老の歯ごたえ噛み応えが芝海老のかき揚げとは全くの別物です
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車海老出汁の味噌汁 海老の旨味がじんわりしみこみます
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カウンターのみの狭い店舗です
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車海老づくしコースを注文しました
すべてプリップリで甘みのある車海老で もう大変満足です！
塩蒸しはシンプルなだけに車海老の味わいがストレートに味わえて美味しいです
殻をむくのがちょっと面倒かなとは思いました
車海老の天麩羅もプリッとした歯ごたえと生っぽさが微妙に残る揚げ具合が絶妙で 粗塩で食べても天つゆで食べても甲乙つけがたい美味しさです
蓮根のはさみ揚げは すり身ではなく粗めのみじん切りの車海老なのでプリッとした歯ごたえと蓮根のシャキシャキ感が絶妙でした
土瓶蒸しは鰹出汁に負けない海老の旨味がたっぷり入った汁がとても美味しかったです
追加で頼んだ車海老の塩辛も車海老のぶつ切りが塩辛と相まって お酒のつまみに最高の逸品です
かき揚げ丼もぶつ切りの車海老が入っているのでプリッとした噛み応えが よくある芝海老のかき揚げとは全くの別物で絶品です
車海老のダシが詰まった味噌汁で締めとなり 車海老を堪能できました！
とても満足できるコースだと思います