よーいちよーいちさんの行った（口コミ）お店一覧

軍鶏鍋と親子丼のセットコースを注文 軍鶏鍋の前に出てきた鶏スープが絶品！ こんな濃厚な鶏スープははじめてです お代わりしたくなったけど まだこれは前菜です 本命その1の軍鶏鍋ですが もも肉もむね肉も手羽先も それぞれの個性がよくわかる美味しさで どれも個性を主張しているのに 鍋としての調和は取れている逸品です そして本命その2の親子丼 美味しい！ 炭火焼きとか卵黄とかそういった小技は使わず極めてベーシックな作りなのに ただただ美味しい 甘みの強い味付けも好みだし ご飯の硬さもイイ感じで とにかく完成度の高い親子丼です！ 老舗は伊達じゃないな 美味しかったです！

ランチに 親子丼を注文 夜は高級鶏料理を出す老舗の料亭なだけあって店の作りも料亭のそれです 出てきた親子丼は 確かに既存の親子丼とは別物の見た目です 挽き肉と卵を混ぜて加熱というより鶏そぼろと卵を混ぜて加熱している感じかな 味の方は 複数種類の鶏挽き肉を混ぜているだけあってコクと旨みが多層的です とは言え 一番驚いたのが味つけが濃い事です！ 老舗の料亭と聞いていたのでてっきり上品な薄味を想像していたのがガツンと裏切られました おまけに超つゆだく状態です とても美味しかったですが意外でした 鶏スープも味が濃かったですが 一点の濁りもない澄んだスープは さすが料亭！って感じでした

ロースカツ丼 極めて正当派な味付けだが 卵でとじているのではなく タレご飯の上に揚げたてのロースカツを乗せ その上に卵とじの部分を乗せて 仕上げに溶いた黄身と三ツ葉を乗せてある すべての素材がワンランク上 といった感じがしました 肉質はしっとりしていて柔らかくて旨いです お椀の具が豚ヒレ肉のつみれなのだが これも上品で美味しかったです