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【イートイン】【クレジット】【予約】【コース】【分煙】【子供】
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◉入店日:月曜日(19時頃)
◉混み具合:空席あり
▼外観▼
GEMS田町ビルのエレベーター8階のぼってすぐにあります。
ビルの一階と二階はガラス張りの開放的な空間で、お店の灯りで目立ちます。
1階にある「CABOS」という店が目印です。
▼店内の雰囲気▼
和を基調としたラグジュアリーな空間です。
テーブル席やカウンター席があり、どのシチュエーションでも落ち着いて過ごせます。
▼price▼
おまかせコース：4,950円（税込）
▼コースの特徴▼
10品のお料理が楽しめる、満足・満腹コースです。
［先付け(2品)］
1品目
①大根おろしとしらす②にんじん③ホタルイカ の3種類がセットに。
さっぱりとしたお酒にはぴったりな組み合わせです。
2品目
カツオのたたき。
分厚くて臭みがなく、新鮮な味わいが特徴です。
生姜・わさび・ネギと特製ポン酢を組み合わせてお好みで◎
［本日の一品］
蘭王卵の出汁巻きとレバーパテのセット。
優しい味わいで、日本酒などのさっぱりとしたお酒に合う逸品です。
［本日の串焼き］
＜焼き鳥1 ささみ＞
わさび・明太子・納豆の3種類から1つを選べます。
パサパサ感がなく、ほんのり脂身のジューシな柔らかさを感じます。
ささみわさびはツーンとする強い辛さはなく、辛味が苦手な方でも◎
＜焼き鳥2 手羽先＞
ジューシで厚みのある大きな三角形の手羽先です。
表面の皮はこんがりと程よい焼き加減です。
＜焼き鳥3 月見つくね＞
月見つくねorレバー串のいずれか1品を選択できるので、月見つくねをチョイス。
特製のタレでしっかりと味付けされており、卵黄とミックスさせることでマイルドでより上品な味わいになります。
＜焼き鳥4 ねぎま＞
甘みを感じるねぎをぷりぷりジューシーなもも肉でサンド。
程よい焼き加減と味わいにお酒のスピードを加速させます。
＜海鮮串1品＞
真かき串(冬季限定)が出てきます。
ぷりぷりあつあつの牡蠣を堪能できる贅沢な逸品串。牡蠣とお肉の組み合わせも最高で、口の中でおいしさが広がります。
＜創作串1品＞
ピーマンチーズ串が出てきます。
ピーマンのシャキッとした食感に脂ののったお肉と、とろっとしたチーズが相性抜群。
追加オーダーをしてしまうほどの病みつきな味わいです。
＜箸休め＞
活発的な胃を整える、箸休みにピッタリな温かいスープが出てきます。
旨味と優しさ満点な味わいです。