-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515569","content_type":"ReviewImage","content_id":237515569,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515571","content_type":"ReviewImage","content_id":237515571,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515574 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515574","content_type":"ReviewImage","content_id":237515574,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515577 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515577","content_type":"ReviewImage","content_id":237515577,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515580","content_type":"ReviewImage","content_id":237515580,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515583 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515583","content_type":"ReviewImage","content_id":237515583,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515586 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515586","content_type":"ReviewImage","content_id":237515586,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515588","content_type":"ReviewImage","content_id":237515588,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515590","content_type":"ReviewImage","content_id":237515590,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515594 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515594","content_type":"ReviewImage","content_id":237515594,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515596","content_type":"ReviewImage","content_id":237515596,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515599 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515599","content_type":"ReviewImage","content_id":237515599,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515601 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515601","content_type":"ReviewImage","content_id":237515601,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515603 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515603","content_type":"ReviewImage","content_id":237515603,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515606 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515606","content_type":"ReviewImage","content_id":237515606,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515607","content_type":"ReviewImage","content_id":237515607,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515610 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515610","content_type":"ReviewImage","content_id":237515610,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515611 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515611","content_type":"ReviewImage","content_id":237515611,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515614","content_type":"ReviewImage","content_id":237515614,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515616 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515616","content_type":"ReviewImage","content_id":237515616,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515623","content_type":"ReviewImage","content_id":237515623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515628 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515628","content_type":"ReviewImage","content_id":237515628,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515630","content_type":"ReviewImage","content_id":237515630,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515632","content_type":"ReviewImage","content_id":237515632,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515633","content_type":"ReviewImage","content_id":237515633,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515634","content_type":"ReviewImage","content_id":237515634,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515636","content_type":"ReviewImage","content_id":237515636,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-237515639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-237515639","content_type":"ReviewImage","content_id":237515639,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
焼肉トラジさんのブランド店、
牛印さんに伺いました
オープンからわずか1年で百名店に選出された、焼肉トラジさんブランドのお店。
こだわった仕入れ先のお肉を、プロの焼き師が最高の焼き加減で提供してくださいます。
肉質が柔らかい雌牛のみを使用しているとのこと。
お肉はもちろん、他のお料理にもこだわりが感じられる素敵なコースで感動しました！
〜今回いただいたコース〜
参の牛コース ¥16,500(税込)
・牛テールのコラーゲンスープ
・肉寿司
・牛タンの赤ワイン煮込み
・厚切りタン
・厳選赤身の厚切り2種
・季節の焼き野菜2種
・季節のサラダ
・シャトーブリアンステーキサンド
・季節の水キムチ
・本日タレ焼き
・特選サーロインのトリュフ焼きすき
・季節の土鍋ごはん
・素冷麺
・本日のデザート
〜〜
牛テールのコラーゲンスープ。
急須で提供いただくスタイル。
今が季節の桃の花がのせられていて素敵♡
旨みがしっかりと濃縮されすぎててしあわせのため息がぽろり。
中にはコラーゲンたっぷりと言われる、牛のアキレス腱やセリなど入っていて、こちらも美味しくいただけます。
ゆずの風味がまたよかった♡
サーロインの肉寿司。
口の中でとろけていきました、、
これぞお口いっぱいの幸せ、、、。
牛タンの赤ワイン煮込み。
牛タンかと疑うほろほろりさでした！！
厚切りタン。
焼き師の方がじっくりと焼いてくれます。
分厚いのに柔らかくてたまらない。
赤身の2種は、シンシンとハラミ。
シンシンはさっぱりめのタレで。
ハラミはキリッと黒七味でいただきます。
絶妙な脂のお肉♡
季節の焼き野菜2種は、ホワイトアスパラとマッシュルーム。
こだわりの産地から仕入れられているお野菜です。
白い果実と言われるホワイトアスパラは、みずみずしさがすごい！
マッシュルームの傘の中には、いつの間にかスープが
やしろめの塩という大きめのお塩。
こちらを少しだけいれていただきます。
マッシュルームの風味がお口いっぱいに広がった、、。
お口安めに荒め削りの大根おろしも出してくださいます！
こういう心遣いもとても素敵。
お口をリセットしてまたお肉に集中できる
サラダにはいちごが
新玉のドレッシングが使用されていて、こちらもさっぱりいただきました♡
見た目も美しすぎる、シャトーブリアンステーキサンド❤️
虎ノ門のベーカリーのパンを使用しているとのこと。
噛んだ瞬間にとろけてしまうほどなのに、お肉感はしっかり味わえる、、
水キムチは愛媛産せとか。
とてもさっぱりしたみずみずしい味わいでした♡
サーロインの特選焼きすき。
トリュフをこれでもかとふんだんに、目の前で削ってくださいます。
見た目から興奮する贅沢すぎる逸品。
筍と和牛の土鍋ご飯。
大きめカットの筍がうれしい。
一緒にいただいた日本酒(どぶろく)がまた相性抜群でした
冷麺。コシがしっかりある麺！
サイズもちょうどよくて、するするぺろりでした！
デザートには桜のモンブランを
和菓子のような気分が楽しめました！
お肉のプロ目線で選ぶ3 or 5杯のグラスワインの飲み比べもあり、お肉とのペアリングもさせていただきました
しあわせな時間だった
ごちそうさまでした♡