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人気すぎて予約が取れないと噂の鮨 富かわさんの2号店へ訪問。
先月オープンしたばかりのこと！
〜今回いただいだコース〜
【テーブルコース】おまかせ酒肴コース ¥9,900
〜〜
・食前酒
生の日本酒です。
酒蔵で搾ってくれるものとのこと。
スッキリ、キリッと、お魚に合う味わい。
切子のグラスがかわいかった〜♡
・ご挨拶
中トロ握りと中トロと生雲丹の中巻き。
とろけるおマグロに、雲丹をしっかり感じる巻き物。
厚切りのガリにもテンション上がりました。
・前菜八寸
綺麗に盛られた前菜。
中でもおすすめは、焼鮭と香味野菜のあて巻き。
お酒と合いすぎて、危険なレベル
漬け鰹も勘八の塩叩きも鰯もどれも良き肴すぎた、、。
スパイスマリネは鰆はもちろんお野菜だけでもおいしい、、。かぼちゃのバター感とろけた、、。
西京焼きもたまらんでした。
少しずつたくさん味わえるのが楽しい。
お魚それぞれがめちゃくちゃ厚切りなのも嬉しかったです！
・黒華牛A5
2時間かけてじっくり低音調理されたサーロイン。とても柔らかかったです。
フィレの脂が甘すぎてやばかった、、、。
お魚が強いのは存じていましたが！お肉のレベルもとても高いです！
・肴4品
美しく立つ白の物体は、、、？と見た目から興味惹かれる逸品。
なんとカルピスバターなんだとか。上にはキャビアがのってて口に入れるとさっととろけて口の中に広がりました。
酒盗クリームチーズでより一層お酒が進んでしまう、、
・逸品
トリュフとフォアグラを贅沢に使うフランス料理、ロッシーニ。
富かわさんでは、自慢の鮪を使用したロッシーニが楽しめます。
マグロの上にトリュフ、シャリにはフォアグラという贅沢すぎる富かわさんの名物。
その名もマグロッシーニ！
食べるのを惜しみながらもぱくりしちゃいました！！
・魚料理
一色鰻蒲焼と子持ち鮎春巻き。
この鰻がまた食べたい、、、。
皮がパリッと焼かれていました！
春巻きは山椒マヨネーズでいただきます。
魚卵が食べれない友人は子持ちじゃない鮎の春巻きを提供いただきました！
・御食事
イクラの小丼、稲荷巻き、貝出汁椀。
溢れんばかりのイクラに金箔がのっています。
鰹とあさりでとられた出汁の碗物にほっと心安らぎます。
魚卵の代わりはミックス海鮮丼を提供いただいていました。
・甘味
酒粕とピスタチオのセミフレッド、自家製カステラ。
セミフレッドの上にはドライフィグが。
口に入れるとふわっとピスタチオの風味が広がり、サッととろけます。
カステラは表面がブリュレされていました！
9,900円ってそんなに安くはないお値段ですが、正直このコースがって考えるとコスパ良すぎる。どれもよき肴すぎました、、、
お箸を落としてしまった時に、言わずも新しいお箸を持ってきてくださったり、ホスピタリティも溢れるお店でした！
また伺いたいです！
ごちそうさまでした！