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コスパが良すぎると噂の鮨処 一石三鳥さんへ訪問。
〜今回いただいたコース〜
【21:00来店】一石三鳥コース ¥13,000
〜〜
・クリームチーズとトウモロコシの茶碗蒸し
ゴールドラッシュというトウモロコシを使用されています。
クリームチーズの濃厚さ且つ軽い酸味と合わさる茶碗蒸し、最高でした。また食べたい、、
・お造り
マダコとヒラマサの醤油漬け。
甘煮なのでわさびでいただくのがおすすめとのこと。
マダコの柔らかがさすごかった、、！
・麺
麺はなんと魚のすり身。
上のフレークは、贅沢にもやま幸さんの鮪を使用しているとのこと。
お出汁の味を堪能できるスープもたまらなかった。
・鮨14巻
-メイチダイ
脂がよくのっていて、もちもちした身。
-金目鯛
-桜鱒
とろけました、、
-煮ほたて
中に柚子が仕込まれていて、さっぱりした味わい。
-戻り鰹
上には玉ねぎが。
比較的インパクトのある辛み強めの玉ねぎで、鰹のお味を引き立てます。
-鰯
こちらにはネギ。
噛まなくても香るネギの風味がよい。
-白海老
ちっちゃい白海老がまとめられた贅沢な1巻。
これもまた食べたい、、、
-鰆
-しめ鯖
柚子の風味がよきでした
-黒ムツ
-マグロ赤身
贅沢すぎる厚切り感。
-中トロ
まるで大トロのような中トロでした。
-雲丹
昆布を食べて育ったという贅沢な雲丹。
クリーミーでとろけた、、。
-煮穴子
ふわふわっな身がたまらない。
タレじゃない穴子は新鮮でした。
・箸休め
合間に提供いただいた箸休めは、夏野菜の揚げ浸し。ひたっひたでお上品なお味。
箸休めのタイミングも良かったなあと。
・やま幸マグロユッケ
焼き鳥のちょうちんが乗せられたユッケ。
濃厚すぎて悶絶！
・しじみ汁
透明の容器にそそがれたしじみ汁。
おかわりし放題とのことで、なくなったらそそいでくれました
・デザート代わりのたまご
オーブンで蒸しているとのことです。
とてもなめらかで重さもなくデザート感覚で味わえる逸品。
はじめに、シャリの量を確認してくださいました。
ボリュームもしっかり目のコースと伺っていたので、シャリは少なめでお願いしました。
せっかくのお鮨なので、すっきりした日本酒が飲みたくなりアバウトなオーダーを。
仙禽という栃木の日本酒をいただきました。
後味すっきりしててすごい飲みやすかった、、。
ソフドリでおすすめはジンジャエール！
砂糖漬けされた生姜がたっぷり入ってます！
21:00のコースでしたが、半数は外人さんのお客さまでした。
店員さんか英語堪能ですごかった、、、。
予約なしで突撃してきた方も何名かいました！
店構えもとても素敵なのでやはり惹かれてしまうのかしら、、！
お店の雰囲気、お料理、接客。全てにおいて大満足でした！
ごちそうさまでした！