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今回はグルメな女友達とカウンターでコースをいただきました。
〜今回いただいたコース〜
・蓮子牛コース ¥15,400(税込)
〜〜
・和牛タルタル
しば漬け使ったソースが使用されています。
上にはフレッシュなトマトが。
肉肉しさがたまらない、コースの入りから胸が躍ります。
・自家製 和牛の生ハム
肉肉しさは感じるけど、普段口にすることが多い生ハムよりもだいぶさっぱりした味わいでした！
下にはきのこのマリネが隠れていて、一緒にいただきました。
イタリアのブレザオラを参考にされてるとのこと。塩漬けした状態から、赤ワインに漬け込んでいるようで、1ヶ月半かけて作られているそうです。
・和牛のボロネーゼパスタ
贅沢に使われたら和牛がゴロゴロと入った濃厚なソース。平麺によく絡みます。
無くなってしまうのが惜しかった、、。
牛を一頭買いしていて、余すことなく全ての部位廃棄することなく使用しているとのことです。
・赤身
牛のもも肉。美しい赤身に思わず笑顔になります。
塩レモンソース、甘口醤油、マルドン塩。
好みでいただきます。
塩レモンソースがなかなか味わったことのない風味で面白かったです!フレンチ感じるおしゃれなソースでした！さっぱり感もまたよかった、、
・ガーリックライス
お腹もだいぶ満たされていたので量を少なめにしてもらうか迷いましたが、普通でお願いしました。
食べ切れるかという少し前の自分の心配そっちのけに、あっという間に完食！
・どら焼き
白あんといちご
焼きたてで熱々ほくほくの生地とひんやりした餡のコラボがたまらなかった、、、
グラスまでキンキンに冷えたリモンチェッロと一緒にいただきました！
白あんにはいちごの果肉も練り込まれていて、甘すぎずさっぱりさもあるデザート。
和菓子でありながら洋っぽさも感じるので、外国人受けもよさそうだな〜なんて思いました！
お箸も置いてくれているのが個人的には嬉しかったです！
奥のソファ席では桜も見られるとのこと。
またお花見の時期にも伺いたいです！
素敵な時間をありがとうございました♡