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夜の点数：5.0
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デート・お祝いごとで1度は訪れてほしいサステナブルレストラン@代々木
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2025/09/17 更新
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これまで10年ほど友人と誕生日のお祝いをし合っていますが、その中で過去1大満足なレストランです！
お店に近づくと薪のいい香りがしてきます。
天井にはドライフラワーが装飾され、ロウソクが窓ガラスに反射し、うっとりしてしまう素敵な内装。
「サステナブル」とは、こちらのお店で言うと、傷のある野菜や形が不揃いの食材、乳牛のお肉を仕入れ、薪を使った低温調理でより美味しく調理。食材の生産〜調理、お店の運営まで持続可能な配慮をしているとのこと。
料理の味だけでなく、コンセプトが好みで、かつ料理や好みに合わせてペアリングをしてくださり1皿1皿楽しむことができました。
バースデープレートも素敵に仕上げてくださり、隅々まで行き届いたサービスが素敵で感動しました。
絶対にまた行きます！！！