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関内と馬車道のあいだくらいにあるこちらの鉄板焼きのお店。細い路地を入ったところに静かに佇んでいます。シックでモダンな外装、2階を上がると個室がいくつか。完全個室で周りの声もあまり聞こえず、とても快適な空間。
今回はプレミアムコース18,480円/人をいただきました。
まずはアミューズ！黒毛和牛サーロインの炙り。レアめのお肉をケールと一緒にいただく。一口で柔らかいお肉の旨味とケールの苦味が良い感じにマッチして広がります。序盤から最高！
続いて前菜3種盛り。右から牛肉のリエット、ホタテと桜エビのマリネ、有頭エビの洋風南蛮漬け。和と洋がうまく混在した前菜、期待感がさらに高まる！
そして有機野菜の白だしサラダ。目の前で削りたての鰹節を乗せてもらいます。ふわっと香り高い鰹節の匂いが漂い食欲をそそられる！瑞々しい野菜と白だしが最高、これお家でも作りたい。
そして黒毛和牛の炙りは2種。塩胡椒でシンプルに味付けしたものと、ガーリックオイルをかけたもの。銀色に着色したバルサミコ酢ソースにつけてもOK。柔らかくて口の中いっぱいにお肉！！を感じられる素敵な一品！
海鮮ものは大伊勢海老の鉄板焼。ぷりぷりの身にレモンをかけ、玉ねぎ・オリーブ・ケッパーをあわせたソースにつけていただくのが至高。こんな贅沢あっていいの？？？
そしてメイン！A5ランク黒毛和牛ステーキ3種盛り。赤身肉は上質なランプ、そして品のある脂のサーロイン、赤身と脂のバランスがちょうどよいシャトーブリアン。鬼おろし・わさび・たまり醤油でそれぞれ好きにいただきます。サーロインやシャトーブリアンの脂はいやらしさとしつこさがなく、旨味がぎゅっとつまっていて食べ飽きない美味しさ！とはいえ胃もたれ気味のアラサー、ランプが一番好きだったり。笑
でもくどさのないお肉だし3切れずつなのもちょうど良くて、バランスわかってるな〜という印象。最高に美味しかった！！！
締めのご飯はズワイ蟹の炊き込みご飯。半分ほどいただいて出汁をかけて出汁茶漬けにしていただくのもなお良い。蟹の身は剥きたて？と思うくらい香りが強くてしっかり蟹を食べてるな〜という感じがしてめっちゃ良かった！
デザートは黒胡麻のジェラート。これ最高。売って欲しいくらい美味しかった。マジで買って帰るので売ってください。
ワインやビールも美味しくて、お酒と食をしっかりと堪能できるとっても贅沢なコースでした！ぜひまた特別な時に伺いたい！！ありがとうございました！！！！