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のりや食堂大井町、鮫洲、青物横丁/ラーメン、つけ麺、中華料理
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.9
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
T-NOS.1998 都内×和歌山ラーメン･インスパ系の代表格！ あの頃の味が復活ッ！
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中華そば…890円
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のりや食堂のインスパ系"和歌山ラーメン"デフォ！
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都内×和歌山ラーメン･インスパ系の濃厚豚骨醤油スープが復活！
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外観
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2025/12/28 更新
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都内を回っていた頃に伺った事のある思い出深い御店に再訪･巡礼View！
本日は久し振りに、"ディープな下町" 大井町に出没中。
1軒目のナス料理専門の老舗町中華に続く2軒目は…、
2000年前後､御当地ラーメンブームの切っ掛けとなった「和歌山ラーメン」を
東京都内で再現させた、和歌山ラーメン･インスパ系の代表格！
1998年創業『和歌山中華そば のりや食堂』さんに数年振りに再訪問。
此方は、東京都内に現存する「和歌山ラーメン」の (今となっては) 数少ない
御店であり、池尻大橋に在った『まっち棒』さん (現在は溝の口店のみ) と、
創業当時から双璧を成す程の人気店で、パイオニア的存在で知られた御店。
只、ここ最近は『まっち棒』さんも含め、スープの濃度･味が変わってしまい、
私が当時好きだったインスパ･和歌山ラーメンとはかなり異なるモノに。。
今回は「折角、大井町まで来たんだから、久し振りに…」っと。
又､当Logでは未だ Review していなかったので､約5年振りに再訪してみた次第♪
到着。旧屋号『のりや』時代から殆ど変わっていない真っ赤な看板と外観ですが、
更に年季が増した様な？ｗ
そして毎度、左脇の路地からは炊いた豚骨スープの獣スメルがプゥ～ン♪
入店。 店内もお変わりなく、カウンター席と4人掛けテーブル席が3台。
只、5年の歳月で何となく老舗感が増した様な雰囲気？ｗ
そして、店内にも芳醇な炊いた豚骨スープの香ばしさが充満♪ (^ε^♪
さながら、昔の六角家系の御店に来たかの様なトリップ感に陥る！ｗ
✅ 中華そば … 890円
Y-1st Review の今回は勿論、デフォ「中華そば」！（210円増しか…ｗ）
着丼。おぉっ！ 和歌山ラーメンを形成するトッピング類は相変わらずですが、
茶濁濃い目で、濃厚そうなスープが…、、、コレは復活の兆し！？
・スープ
見た目＆豚骨の香ばしさ通り！“あの頃のスープが復活！！”
芳醇な豚骨臭、コッテリとした濃厚な口当たりとコク、
そして、あの『のりや』特有の仄かに残る苦味も復活しとる！
魚貝？煮干し？？未だに一体何なのかは分かりませんがｗ、
兎に角、この後味が特徴的なんよ～！！ｗ
又、同じ「豚骨醤油」でも、「家系ラーメン」等々と明らかに
違うのが、お店秘伝の醤油ダレの甘味！
コレが実にイイ味を出しとる！
・麺（幸住食品）
幸住食品製のストレート中細麺。
和歌山ラーメンらしい、コツコツとしたコシも有ってイイね！
・トッピング
チャーシュー、
毎度､小振り･薄切りの豚バラが2枚。
ムッチリ柔らかな仕上がり。
メンマ、
トロ～ッと柔らかな穂先。
特有の発酵臭も強め。
蒲鉾、
この器の色気担当でありながらも、ポクポクとした歯応えと、
割と甘味が有る名脇役。
九条ネギ、
まったりとした中に、爽やかなザクザク・シャキシャキな
歯応えで華を添える！
想定外の再会劇に歓喜！
私が社会に出た頃に流行っていた「ご当地ラーメンブーム」のあの頃は、
地元･横浜の家系ラーメンよりも大好きだった和歌山ラーメン(のりやVer.)！
20数年振りに、遂に､遂に再会～！！
（2016､2020と今迄、伺った時のブレも有ったのかもしれませんが。。）
今回の総合評価は、再会の嬉しさ余って 4.5pt の高評価を付けさせて頂きました。