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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
これが佐賀を代表する一杯！（2024年ラーメン百名店）
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2025/02/09 更新
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ついに佐賀を代表するラーメン店であるここ、「いちげん」さんへ来店することができました☀️
土日のみ夜営業されており、駐車場は店前と道路を挟んだ向かいに十数台あります☀️
夜8時に閉店とのことでしたが、ギリギリでも8時までに来店すれば大丈夫とのことです！（自分は夜7時45分に来店しました）
『いちげんラーメン1480円』を注文！
スープを口に入れた瞬間、一瞬薄いのかなと錯覚しますが、後から来る凝縮した豚骨の旨味が、舌を唸らせます☀️細麺との相性も抜群で、スルスルと箸が進みます！
しかし、ここのラーメンの特徴は、なんといっても海苔です☀️どうして別皿で運ばれてくるんだろうと疑問に思いましたが、食べてみてその理由がわかりました！スープにひたしてると、どんどん溶けてしまうんです☀️そしてこれがめちゃくちゃ美味い！海苔で美味いと感じたのは、いちげんさんが初めてかも。『美味い海苔は溶ける』という事を新たに学びました*\(^o^)/*
海苔の食べ方のおすすめは、チャーシューに巻く食べ方です！肉の旨みと海苔の磯の香りが、絶妙にマッチして美味すぎるんです☀️
ラーメンを作ってる店員さん達も、声かけと連携が取れてて最高！プロの仕事をされてます☀️
店員さんの対応も優しく、とても好感が持てました☀️一見さんにも優しい『いちげん』。皆様もどうぞ！