ぶーめいさんが投稿した祇園鮨 琢(京都/祇園四条)の口コミ詳細

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祇園鮨 琢祇園四条、三条京阪、三条/寿司、海鮮、うなぎ

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

"物足りない"なんて言わせない。心ゆくまで堪能できる鮨と天ぷらの大満足コース

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▫️鮨天コース ¥12,000

⚪︎前菜 京湯葉いくら乗せ
⚪︎炙り鰹 黄身醤油
⚪︎鮨3貫 大トロ・鯛 ・真鯵
⚪︎海老天
⚪︎旬の野菜天 安納芋
⚪︎旬の野菜天 万願寺唐辛子
⚪︎茶碗蒸し
⚪︎烏賊のからすみ乗せ
⚪︎かにイクラの子丼
⚪︎炙り神戸牛キャビア乗せ
⚪︎鮨2貫 北海道産帆立貝柱・縞鯵
⚪︎旬の魚介天 鱧
⚪︎旬の野菜天 ベビーコーン
⚪︎鮨3貫 海老・鮪・鰻
⚪︎玉子あて イカスミ
⚪︎巻き物 干瓢巻き
⚪︎止椀
⚪︎甘味 ピオーネ・柿

✍️
祇園の花見小路通に佇む"祇園 鮨 琢ーたくー"

カウンター6席のみだからこそ味わえる
“職人さんの手元の距離の近さ” が魅力

名物の"鮨天コース"を堪能してきました。

最初は前菜の"京湯葉いくら乗せ"
この時点で一気に心を掴まれる…!
滑らかな湯葉に大粒のいくらの塩気が
ふわっと重なる、祇園らしい上品な一皿

続いてお造り"炙り鰹"
黄身醤油の香ばしさが広がり余韻まで美味しい。

ここからお鮨がテンポよく登場
"大トロ"はなんと イカ墨の黒シャリ!
"鯛"は昆布締めで旨みがぎゅっと凝縮、
"真鯵"には芽ねぎと生姜を合わせたネギ玉が。爽やかに香る薬味との相性が最高◎

ここから天ぷらが3品続きます
"海老天"は昆布茶塩と一緒に。
エアリーな食感の衣は軽くてサクサク!
続く"安納芋"は塩なしでそのまま。
ホックホクで甘みが強くて幸せすぎる…。
"万願寺とうがらし"は
昆布茶塩と味噌塩の2種で味変できて楽しい✨

ほっと落ち着く"茶碗蒸し"は鰻入り。
出汁が優しくて体に沁みます☺️

"烏賊のからすみ乗せ"は
飾り切りが美しい圧巻のビジュアル✨
"ズワイガニといくらの子丼"は贅沢の極み。
そして感動したのが"炙り神戸牛キャビア乗せ"
お肉はシャリに乗せる前と後で二度炙ってて、
香ばしさと脂のレイヤーがすごい…!

さらに、
・厚みたっぷりの"北海道帆立貝柱"
・脂のり抜群の"縞鯵"
・旬の"鱧天"は梅塩とのコントラストが抜群
・"ベビーコーン天"は柚子塩とも相性◎
後半戦も勢いが止まりませんでした。

仕上げの鮨3貫がまた締めとして最高で、
特に"海老"は、目の前で淡雪塩を
サラサラとかける演出付き✨
「写真よりスローの動画で撮ると映えますよ」と
助言付きでテンションがさらに高まりました

旨みの詰まった"漬け鮪"は福井の地辛子添え
普通の辛子より風味が強くて
“和のアクセント” がぐっと引き締めてくれる!

手巻きの鰻は“手渡し”で出してくれるスタイル。
持った瞬間、フワフワな身と温もりが感じられ
まさに"つくりたてを味わう"ワクワクがあった!

そして思わず声が出た"イカ墨の玉子焼き"
見た目は真っ黒なのに、口に入れると
ふんわり甘くてコクがあるギャップ系。
イカ墨の香りが広がって印象に残る一品でした。
べったら漬けは瑞々しく甘みの後味がすっきり!

結びは止椀に、甘味は"ピオーネの大福と柿"
薄い皮と餡で包まれた大福は軽くて、旬の柿も
最後まで美味しくいただけました

途中の 金山寺味噌×大根 の箸休めもぴったりで、
最初から最後までテンポよく進むコース構成。

この日はたまたま外国人カップルが2組いて、
どちらもハネムーンで来店されていて
豪華なサプライズプレートを用意してもらっていたのが素敵でした️✨

ワインや焼酎も、おすすめを聞くと
好みに合わせて選んでくれるそうで
大人な楽しみ方ができそう◎

本当にお腹いっぱい、幸せいっぱいの夜でした。

ごちそうさまでした

2025/12/05 更新

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