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難波で美味しいしゃぶしゃぶの食べれるお店があると知り行ってきました
達屋 TAZ-YAさんというお店で、裏なんばに位置する場所にあり、イタリアンのお店の2階にあります☺️
裏なんばはガヤガヤしているイメージですが、こちらのお店は落ち着いた穏やかな雰囲気でした☺️
テーブル席と個室があり、テーブル席に行かせていただきました
メニューは
北海道放牧豚 究極の出汁しゃぶしゃぶコース
にしました
ドリンクは
私 カシスオレンジ
同行者 生ビール
にしました☺️
最近烏龍茶かカシスオレンジの２択になりつつあります
付き出し✨
島豆腐の冷奴
指宿産最高級のの薄く削ったかつおぶしを上からかけていただきました
かつおぶしは毎日お店で使う分だけ削る徹底ぶりに感激しました✨
豆腐に大葉とツナも乗ってました
豆腐が美味しくてタレもめっちゃ美味しくて、ふわふわのかつおぶしがとろけて、めっちゃめっちゃ美味しかったです
お豆腐の新たな食べ方を発見しました
トマトサラダ
カットされたミニトマトがたくさんあり、
大根
にんじん
の千切りがたっぷりと
三つ葉☘️
も入ってました☘️
自家製ドレッシングがかけていました
ドレッシングがさっぱりしていて食べやすくてめっちゃ美味しかったです
三つ葉の香りが良くてより美味しくなりました☘️
煮込み大根の唐揚げ✨
大根の唐揚に
ニラを揚げて作ったソース
すりごま
が添えていてめっちゃ綺麗でした✨
大根が柔らかくて外はカラッと上がっていて、そのままでも美味しかったです
ニラのソースがとにかくめっちゃめっちゃ美味しくて感動でした❤️
ニラの風味もありましまが臭みもなくてソースだけでも食べれるくらいで美味しかったです
すりごまも香ばしくて美味しかったです✨
十勝放牧豚の出汁しゃぶしゃぶ
出汁を持ってきて、温めて飲んでから
かつおぶしを入れて火を通しただしの飲み比べがあり、
お出汁がそのままでもめっちゃ美味しくて、かつおぶしを入れたらまた美味しくなりました
どちらも味違ってめっちゃ美味しかったです
食べ方の説明もあり
しゃぶしゃぶでもあまり揺らさなくて、揺らしたらお肉が固くなるので火が通るまでそのまま食べる
野菜は無農薬でサッと火通したら食べれる
きのこはしっかり火を通す
そのままでも充分美味しいけど、出汁を取ったかつおぶしやわさびを巻いてもめっちゃ美味しくなる
お肉で野菜を巻いても美味しい
などなど何を聞いても美味しそうでした
具材は
北海道放牧豚豚バラ
北海道放牧豚豚ロース
しめじ
なめたけ
長ネギ
レタス
水菜
紫大根
とたくさんありました
お肉を火を入れて食べましたが、お出汁が美味しいので、めっちゃめっちゃ美味しかったです
お肉も火を通しても柔らかくてすぐに口からなくなりました
お肉にかつおぶしとわさびを巻いても美味しかったです
お野菜がどれも美味しかったのですが、特になめ茸がしゃぶしゃぶにあうのが新発見でした
わさびが合うのも新発見でした✨
全てがめっちゃ美味しくて、究極のしゃぶしゃぶと言われるのめっちゃ納得です
お野菜やお肉は追加注文も出来ますので、好きなだけ食べれます
〆の雑炊
ごはん
たまご
ネギ
があり、
出汁が沸いたらごはんを入れて、沸いたら卵を割ほぐして作りました
出汁がめっちゃめっちゃ美味しいので、雑炊も抜群に美味しかったです✨
お出汁が多めでしたが、それもまた美味しかったです
あまりに美味しくてお出汁まで全部いただきました
ジャスミンプリン
まずそのまま食べて
途中で烏龍茶で作ったカラメルをかけました
ジャスミンプリンがジャスミンの香りが良くてめっちゃ美味しかったです
ジャスミンが苦手な人でも全く問題なく食べれるも思いました‼️
烏龍茶のカラメルは初めて食べましたが、ほろ苦くて、プリンにも合ってめっちゃ美味しかったです
最後のお茶まで美味しかったです
裏なんばでこんなに落ち着くお店はなかなか無いと思うので、ゆっくり過ごしたい人にもオススメです‼️
私もまた行きたいお店になりました