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外観から落ち着いた雰囲気で、内装も
落ち着いた雰囲気のお店で居心地がいいお店でした✨
1階がカウンター席
2階が団体さんも入れる席でした
ドリンクは
私 梅酒ソーダ割り
同行者 生
にしました✨
お料理はコースでいただきました
スープ
本日の前菜盛り合わせ
お造り盛り合わせ
小鉢
天ぷら
・熊本県産 活車海老の天ぷら 1尾
・野菜の天ぷら4種
お口直しの酢の物
天ぷら
・牛ヘレ肉の天ぷら
・魚介の天ぷら4種
特製天茶 香の物
デザート
スープ
焼き茄子の冷静スープ
マグロの節が乗っていて混ぜて食べました
飲んだら焼き茄子の風味がしっかりあり、マグロの節も食べ応えがあり美味しかったです
本日の前菜盛り合わせ
冷静茶碗蒸しの駄々茶豆ソースかけ
もんごイカとモロヘイヤのお浸し
細もずくとオクラと茗荷の和え物✨
黒豚の皮なしソーセージマスタード添え
一つ一つがしっかり手が込んでいて、めっちゃ美味しかったです✨
普段なかなか食べれないものが多くて新鮮でした✨
特にもんごイカが新鮮で美味しかったです
お造り盛り合わせ
ドライアイスでスモークと共に出てきました✨
大間のまぐろ
キンメダイ
肉くじらの頭肉
自家製の刺身醤油で食べました✨
大間のまぐろ
味が濃厚で脂もたっぷりでとろけてめっちゃ美味しかったです
キンメダイ
さっぱりとした風味が美味しかったです
肉くじらの頭肉
クセがなく柔らかくて食べやすくて美味しかったです
くじらを食べたのはめーっちゃ久しぶりでしたが美味しかったです
小鉢
じゃがいも
豚バラ
玉ねぎ
の瞬間燻製でした✨
肉じゃがみたいに食べました
じゃがいもの火の通りも抜群で
豚バラはとろけるように柔らかくて
玉ねぎも甘くて美味しかったです
お上品な肉じゃがな感じで味付けも美味しかったです
天ぷら
フランス産の海塩
天つゆ
を用意してくれました✨
熊本県産 活車海老の天ぷら 1尾
野菜の天ぷら4種
千葉県産のシルクスイート
甘味があり、熱いのでナイフとフォークで食べました
そのままでも甘くて美味しかったですが、お塩をつけても美味しかったです
大阪泉州の水茄子
こちらもナイフとフォーク
天つゆがおすすめでした
茄子が甘くて美味しかったです
天つゆがあっさりとしてめっちゃ合って美味しかった
長野県産のズッキーニ
ナイフとフォークで割って食べました
天つゆ、お塩どちらも合うので、両方食べました
瑞々しいズッキーニでした
天つゆはあっさりとお塩はしっかりとした味でめっちゃ美味しかったです
北海道産のホワイトコーン
そのままかお塩で食べました
シャキシャキで甘くて美味しかったです
そのままはもちろん、お塩でも美味しかったです
埼玉県の黒まいたけ✨
香りのいいまいたけです
天つゆがオススメでした
食べる前から香りが良くて、食べで香りが続いて美味しかったです✨
車海老の頭
お塩がオススメでした
サクサクで香ばしくてめっちゃ美味しかったです
車海老の天ぷら
朝まで泳いでいた新鮮な海老でレアの状態で揚げていて、余熱で火が通らないうちに食べました
プリップリで美味しくて、お塩が合いましたが、そのままでも甘くて美味しかったです
お口直しの酢の物
しろ菜のおひたし
赤キャベツのピクルス
豚の冷しゃぶ
土佐酢のジュレ
合わせて食べましたが、程よい酸味で食べやすくて美味しかったです✨
天ぷら
牛ヘレ肉の天ぷら
魚介の天ぷら4種
鰻の天ぷら
鰻の上に
ウニとわさびが乗ってました
鰻の脂がたっぷりでわさびの辛さを感じないとの事でした
鰻はふわふわで
ウニがとろけて濃厚で
わさびの辛さを感じず風味がよかったです
めっちゃ美味しい組み合わせでいくらでも食べれると思いました
ウニは北海道の馬糞雲丹でした
鮑の天ぷら
鮑の殻に鮑の身と
アンチョビとあおさのりで作ったバターソースがたっぷり入ってました
鮑の身はぷりぷりで歯ごたえも良く濃厚でソースにたっぷり絡めたら一層美味しくなりました
秋刀魚の天ぷら
釧路の秋刀魚のでした
ガリで作られたソースで食べました
秋刀魚はレア状に揚がっていて味も柔らかくて脂もあり美味しかったです
ガリのソースがさっぱりとして美味しかったです
真鯛の天ぷら
ホワイトマッシュルームソースをかけてもらいました
ナイフで割ってソースを絡めて食べました
真鯛の身はふわふわで柔くて
マッシュルームソースは香りも良く濃厚でめっちゃ美味しかったです
大阪産の穴子
泉州の方で穴子とネギと醤油をかけて食べる方法がありそれをイメージした天ぷらでした
ネギのソース
べにくるり大根のソース
が添えていて、合わせて食べました
穴子の身がふっくらして柔かくて美味しくて、ネギソースがしっかりとした味でめっちゃ美味しかったです✨
牛ヒレ
和歌山県産の紀奥山椒をかけていただき
タスマニア粒マスタード
ソースと共に食べました
牛ヒレが衣がカラッとめっちゃ柔くてジューシーでした
和歌山県産の紀奥山椒は痺れより風味が良くていい香りがして、
タスマニア粒マスタードはプチプチとして美味くて
ソースはさっぱりとお肉に合い美味しかったです
特製天茶 香の物
ほうじ茶と共に出してくれました
炊き込みごはんを天ぷらにして
牛のしぐれ煮
わさびが添えていて
マグロぶしのお出汁をかけて崩して食べるスタイルでした✨
お出汁がとにかく濃かったです‼️
崩して食べたらそれぞれの風味が合わさってめっちゃ美味しかったです✨
香の物のきゅうりの切れ込みが細かくて、お刺身用のお醤油に漬け込んでいて、さっぱりとして美味しかったです
デザート
スイカのスープ
わらびもち
セミガレット(チョコチップアイス)チョコレート
イギリスさんのお塩
を盛り合わせて混ぜて食べました
お塩のアクセント、チョコチップの食感、わらびもちのもちもち感が良くて新感覚のスイーツでめっちゃ美味しかったです
全てが美味しくて大満足なコースでした✨
店主さんも話しやすい方で色々説明してくれて楽しかったです☺️
めっちゃめっちゃオススメのお店です‼️
私もまた行きたくなりました