評価あまあまちゃんさんが投稿した鮨元（千葉/妙典）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨元妙典/寿司

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

記念日は毎回ココと決めました！！！

訪問めも

◆訪問日時：平日18:00予約

◇混雑状況：カウンター5名＋個室

◆来店人数：2名

◇注文履歴：おまかせ親方ディナー(16,500円)、日本酒

◆提供スピード：一品づつ丁寧なご説明とともに提供いただけます

◇特徴：感動できるお寿司屋さん

————————————————

夫の誕生日でどこに行きたいか聞いたところ、「銚子丸の寿司をたくさん食べたい」とのこと。笑
せっかくの誕生日だしなぁと思い、探し出したのがコチラ。銚子丸の新業態で親方がおまかせコースを提供くださるお店です。

まず、お店のある2階に到着すると入口でお弟子さんが出迎えてくださりました。
予約の際、夫が誕生日なことを明記したらメニュー表にお祝いの一文とメッセージカードが！
親方から直接お祝いの言葉もかけていただき、食べ始める前からこのようなお心遣いが嬉しいです(TT)♡

そしてお食事が始まると、親方から全てのお料理の提供前に一品づつご説明をいただきました。ご説明を聞くと、どのお料理もこだわって、手間をかけて作ってくださっているからこその美味しさなんだと知ることができ、とても感動しました。

親方が目の前で料理を仕上げてくださるのも、お弟子さんが熱々の車海老の殻を剥いてくださったのも見ているだけで楽しめました！！！

本当にどのお料理も美味しかったのですが、特に【鱧出汁風味】【目光一夜干し】【墨烏賊】【デザート風玉子焼】に驚きました！
【鱧出汁風味】は、鱧が信じられないくらいフワッフワ！
【目光一夜干し】は、目玉が取られており、全てを食べることができます。皮目はパリパリ、身の方は美味しい脂がジュワッと✨
【墨烏賊】丁寧に包丁を入れてくださってるおかげで、イカだけ噛みきれなくて残ってしまうことのない、シャリと一緒に食べることが出来ました！
【デザート風玉子焼】プルプル新食感の玉子焼！何個でも食べたくなります。

おしぼりには檜の香り付けがされていたり、左利きの夫に気づいてくださってスプーンやフォークの向きを逆に提供していただいたり、、、ひとつひとつのこだわりやお心遣いに再度感動しました。

また絶対に伺いたいです！ごちそうさまでした！

万願寺唐辛子

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大トロ、赤身(メニューに載ってませんが急遽入れてくださった♡)、伊佐木、白鱚

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墨烏賊下足

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鱧出汁風味

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伊佐木昆布〆

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墨烏賊

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生鳥貝

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目光一夜干し

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春子鯛酢〆

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赤身漬け

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茶碗蒸し

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稚鮎甘露煮

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車海老

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生雲丹

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中とろ

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親方

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長芋しそ漬け

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赤出汁味噌汁(鮪つみれ)

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穴子

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干瓢巻

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デザート風玉子焼

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白珈琲

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メロン(誕生日記念で提供いただきました♡)

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ガリ

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ガリ

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メニュー

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メッセージカード

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2025/06/01 更新

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