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味噌ラーメン(900円)
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器が素敵っ！
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森住製麺のちぢれ麺
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濃厚だけどすっきりあっさり
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メニュー
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セピアのしげき
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完食！
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店舗外観。暖簾も順番待ちもまだいない。
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ごちそうさまでした！
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行列やば
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9月の定休日
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北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
地下鉄東豊線 美園駅より歩いて6～7分のところにあります『麺屋 彩未(さいみ)』。このお店のレビューを書けるとは…はわわ
北海道を代表し、純すみ系味噌ラーメンの元祖とも言える名店「すみれ」で修行されたお店がここ彩未です。
北海道ラーメンNo1の超人気超有名店！ラーメン通としては絶対に訪れたいお店！
平日木曜日。絶対並ぶだろうと思い、かなり早めの訪問。9:50にはお店に到着。まだ誰もいない…まさか…臨休！？
店内から聞こえるカチャカチャという物音と賑やかに談笑する声。よかった、今日開いてる。
よくよく見てみると順番待ち用のコーンが並んでます。まだ9時台なのに…慣れてるっ！というわけで今日のポールポジションゲット！やった！初の一番乗り、記念すべきお店は彩未！ダブルで嬉しい！
10:00頃になると数人お客さんがやってきました。
10:20頃に店員さんがオーダーを取りにお店から出てきました。当然味噌ラーメン！それとセピアのしげきもオーダー。
程なくして暖簾がかかり、店内へ案内されました。少し早めの入店です。
名店彩未。人気店なだけあり壁いっぱいに飾られた色紙の数！圧巻です！
着席して2～3分でついにラーメンと御対面！
これを食べにはるばる福岡からやってきたと言っても過言ではないっ！ラーメンが黄金に輝いているっ(ように見えるっ)！！
～味噌ラーメン～
スープを啜ります。純連、すみれと比較するとかなりあっさりとしたスープ！しかし濃厚な味噌の深い味わい。すりおろし生姜を少し溶かして啜るとまたさらに違った味わい。すっきりとした生姜の風味が抜群っっっ！！
麺は森住製麺。太いちぢれ麺は北海道の定番！しっかりとした歯応えで一本一本にボリュームがあるので個人的にこの麺はあっさりとしたスープに合う印象、てか好みっ！
具材一つ一つも実に丁寧。全てが完璧にスープとマッチしているっ！
～セピアのしげき～
甜菜(ビート)は砂糖を原料として北海道だけで作られる作物だそうで、これを原料として作られたビートサイダーです。
余談ですが、皆さんご存知「ビートたけし」のビートはこの作物から取られているそう。
ビートたけし→てんさい(甜菜)たけし
甜菜と天才を掛けてるみたいです。それで産まれた2ビート！
夢にまで見た、食べたくて食べたくて仕方がなかった麺屋彩未。とうとう此処まで来れた！
流石は道内No1のお店！至高にして究極の一杯！
お店を出たのが11:00。なんと20人程の行列がっ！早く行ってほんとよかった。
これまた余談ですが、私の住む街、福岡県北九州市にここ彩未さんで修行されたお店があります。
『麺屋玄(げん)』福岡県どころか、九州で唯一の純すみ系味噌ラーメンを提供する人気店！
北九州のPRも兼ねてここで紹介しておきます(笑)