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特せいろ蒸し定食(6400円)
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香物
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肝吸
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お漬物
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この山椒。香りがとてもいいです
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メニュー
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店舗外観
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福岡県柳川市旭町69
柳川市。福岡県南部に位置するせいろ蒸しが有名な街。鰻料理のお店が多いせいか、あちこち鰻が焼けるいい匂いで満ちています。たまらん
1681年。少し固めに炊かれたご飯、うなぎの蒲焼、錦糸卵。それらを蒸籠に入れて蒸した「せいろ蒸し」が産声を上げました。
柳川藩時代、うなぎの産地として有名で、藩の財源にもなっていたことからうなぎが親しまれていたそうです。焼いたうなぎを蒸すことによって冷めにくく、美味しく食べられる事からせいろ蒸しが流行ったそうです。
蒸してから焼く関東風ではなく、一度焼いたうなぎを蒸すという関西風のスタイルを取っているそうです。
今日は休日。お天気も良いのでドライブがてら柳川に行こうと思い、北九州から2時間近くかけて柳川市を訪問しました。
駐車場に車を停め、ドアを開けたその瞬間、鼻孔をくすぐるうなぎの香り。微かに聞こえるパチパチとうなぎの焼ける音、その音源から発せられる匂いに誘われふらふらとお店へ向かいます。お目当てはそう！柳川市で一番の歴史を誇るせいろ蒸しの生みの親『元祖 本吉屋 本店』さん！
お店に到着。なんとまぁ歴史を感じる建物。ただならぬ雰囲気を感じます。オーラ出てます。
席に案内され、メニューを手に取ります。
「特せいろ蒸し定食」
即決です。
畳の匂いとうなぎの匂いを肴にお茶を頂きます。落ち着く。静かにうなぎを待ちます。
とうとうご対面。柳川名物うなぎのせいろ蒸し！
福岡県でうなぎといったら柳川市！
柳川市といったらせいろ蒸し！
とうとう辿り着きました！柳川遠いからなかなか行けないんです…
◇せいろ蒸し
三百余年変わらない、伝統のタレをまぶしたご飯に香ばしく焼かれたうなぎの蒲焼。それを熱々に蒸されたら美味しくない訳が無いっ！もはや説明不要！
甘ダレはご飯一粒一粒にしっかりとコーティングされており、蒲焼は甘さと香ばしさを兼ね揃えた言葉を失う一品！満足度高いです！せいろ蒸し初めて食べましたが、こんなに美味しかったんだ。
◇香物
うなぎの蒲焼、大根、錦糸卵。柑橘系の香りが合わさったお酢で味付けされています。爽やかさでさっぱりとしており、甘辛いせいろ蒸しの後に口へ運ぶとまた違った余韻を楽しめます！
◇肝吸
丁寧で上品な味わい。みつばの香りが心を安らげてくれます。
流石は三百余年の歴史ある、福岡県を代表するお店。お料理の味だけでなく、接客、お店の雰囲気どれも一級品だなって印象でした！
福岡県に訪れた際は、是非ここ柳川市のせいろ蒸しを食べてみて下さい！
ちなみに、ふるさと納税でも貰えます。このうなぎ