この口コミは、食べ呑み行脚マンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
厳選された素材による鰻料理！満足度最高クラスの鰻百名店！！
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蒲焼[特上]
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店舗外観
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純米吟醸 寒山水
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肝吸い
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白焼き
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白焼き(焼きたて)
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2024/07/03 更新
![うな善 - 蒲焼[特上]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/253244/640x640_rect_9cea3e9a6bda14c917fe431eea87dc28.jpg "うな善 - 蒲焼[特上]")
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【福岡県福岡市中央区高砂1-14-7-1 】
7月某日。連日の雨が嘘のように晴れ、うだるような暑さの中、地下鉄 薬院駅から徒歩10分程。とうとうやってきました『うな善』さん！たくさんの鰻料理屋さんがある福岡市ですが、その中でもトップクラスの人気を誇るお店！
ネットで事前に「特上」を予約しておりました。ボーナスが入って完全に調子に乗っております。最高にハイって奴です。
人気店の為、基本的に予約のお客さんで埋まっているみたいです。
暖簾を潜り、店内に入ると明るい挨拶でお出迎えして頂き、お座敷席へ。
チラッとメニューを見ると「日 本 酒」の３文字に目を奪われます。時刻は昼の12時。今日は休み。車の運転をする予定も無し。「純米吟醸 寒山水」をオーダーする事に何の躊躇も戸惑いもありませんでした。
せっかくだし贅沢しよ。
お食事はゆっくり順番に提供されました。日本酒を嗜みながらのんびり待ちます。わくわく
◇白焼き
パリッパリで香ばしく、塩加減は絶妙！酢醤油、柚子胡椒、わさび、生姜、元寇といった様々な食べ方で頂きました。どれも絶品！！
この元寇(げんこう)という柑橘ですが、佐賀県唐津市馬渡島(まだらしま)で見つかった「幻の柑橘」だそうです。柑橘の爽やかさは感じられるんですが、苦みや酸っぱさが無く、爽快感だけが口の中で広がります。美味しい！しかも今日で今年の元寇はおしまいという事ですのでラッキーでした。
◇白焼き(焼きたて)
次に出て来ますのは焼きたての白焼き。香ばしさや塩加減はそのままですが、ジュージューと音を立ててやってくる白焼きに心を奪われます。
アツアツの白焼き。前に出てきた白焼きとは違う、アツアツ感満載の白焼き♪こちらも良い！
◇蒲焼、肝吸い、お漬物
とうとうやってきました。待ちに待った蒲焼！
提供前に重にするか丼にするか聞かれましたので、丼でお願いしました。
とても良く脂が乗った鰻！ぷりぷりの身！脂の乗り方は今まで訪れた鰻屋さんの中で一番です！
そのままでも良し！タレかけても良し！わさびや山椒、柚子胡椒と一緒にも良し！！抜群に美味しい！
みつばの香りが良い肝吸いは爽やかで飲みやすく、鰻との相性バッチリです！
お漬物の方ですが、鰻と合うのは勿論ですが、日本酒にバッチリ合います！！
お料理を頂いた後、ほうじ茶を頂きました。女将さんによると、元々鰻屋さんではほうじ茶を出すのがお決まりになっていたみたいですが、近年ほうじ茶を出すお店が減ってきたとの事です。
お料理は文句の付けようが無いくらい美味しく、拘りを感じました。接客ですが、とても気持ちが良い、丁寧な説明やお話をさせて頂き、大変満足度の高い時間を過ごせました。
今回のお食事、一般サラリーマンの僕的には少々奮発した金額でしたが、自分自身得るものがたくさんあり、このお店に出会えて良かったなと思えました♪金額以上の良い経験が出来ました！ありがとうございます！ご馳走さまでした。
福岡県の人気鰻料理『うな善』さん！
是非ご賞味下さい♪