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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
絶品！感動レベル！超ハイクオリティな味噌ラーメン！
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辛味噌ラーメン(大盛り)
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煮卵はマストかも
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森住製麺
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店舗外観
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2025/11/24 更新
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【福岡県北九州市小倉北区片野4-21-1 久保ビル 1F】
先日SNSで見かけた話題のラーメン屋さん、小倉駅前ライブ＆グリル ビヨンドさんが手掛ける『ビヨンド片野店』さんを訪問しました♪
12:30頃入店。店内はお客さんで賑やかでしたが座れない程ではない。女将さんからメニューを頂き、辛味噌ラーメン+煮卵、そして大盛りをオーダー！
ワンオペで調理している為、少々お時間頂きますとの事でした。全然待ちますっ！
15分程でやってきました。意外と早かった。
[スープ]
札幌の名店「純連」を彷彿とさせるラードの膜に覆われたスープ。これ、北海道という寒い地方でスープが冷めにくくする為の工夫だと昔聞いたことあります。
熱々濃厚スープ！仄かに香るスパイスの香り…堪らない！なんだこれ？美味っ！味噌の中では濃厚な部類とは思いますが…スッキリ飲みやすい！
[麺]
中太のちぢれ麺。微かな甘みも感じます。やっぱ味噌にはこれだなと思っていたら、なんと森住製麺！北海道で良く使われている麺です！何か食べたことあるなぁと思いました。なるほど、合うはずだ。この麺使ってるお店、福岡県にはあまり無い印象。近場で言ったら麺屋玄さんとかかな？あっちは彩未さん出身なので納得だが…びっくりしました。
[具材]
噛んだ瞬間じゅわっと広がる肉汁とスープ。絶妙なスパイスの香りも手伝っているため、めちゃくちゃ合う！スープがこってりな分、こちらは油控えめ？全くクドさを感じない、完全にスープに合ってる！！！
絶賛、絶品…言葉では言い表せれない…
なにこれ？？めちゃくちゃ美味い！こんな味噌ラーメン、福岡ではなかなかお目にかかれません。
本気と言うだけの事はあります。びっくりしました。
語彙力失うレベル…完全に僕好み！
とりあえず皆さん食べてみて下さい。本当に美味しいです！