2回
2024/06 訪問
パリスタイルのティーサロンで頂く最高級チョコレート
昨年11月に京都水族館近くに openされた
「最高級チョコレート」の販売専門 と
サロンを楽しめるMaison d’it salon
(メゾン・ドゥ・イッテーサロン)さん
パリで同じみのサロン・ド・テのスタイル
店内はアンティークな家具や絵画で
飾られ落ち着いた高級感ある雰囲気が漂う
とてもお洒落で素敵なサロン
オーナーのムッシュによると
閉館された京都北山の閑静な住宅街に建つ
洋館のカフェレストランの
メゾン・ド・イッテーさんで使用していた
家具や照明(シャンデリア等)に食器など
が扱かわれてるそう
座席数も程よい感じ
過ごしやすい気候の時はテラスで
頂くのもありでした
チョコレートは先斗町にある高級フランス会席
「先斗町禊川」さんのコース料理後に提供されて
いて美味しいとの評判から
「最高級チョコレート」の販売を専門店
として始められたそうです
勿論、サロンで頂いたクマ最中の
チョコレートやチョコケーキのお味も
申し分なく美味でした
住宅地にあるので隠れ家的な存在ですが
壬生川通沿いにフランス国旗が掲揚されて
いるのを目印に入口には小さく「Maison d’it salon」と表記された看板があります
素敵なムッシュとマダムの接客も
大変素晴らしく
お気遣いと丁寧な心配りにパリスタイルの
サロンでの優雅なひとときを過ごせました
テイクアウトした最高級の特選ショコラ
「トリュフ オー ショコラ」も
とても美味しく口の中で蕩けました
また訪問したい素敵なサロンです
2024/06/15 更新
ショコラグラスピレ(chocolat glacé pilée)
八ヶ岳の天然氷を使用した
トリュフショコラのかき氷
オーナームッシュが丹精込めて削られた
かき氷は綿菓子の様にふわっふわ
ムッシュの削り師としての磨き抜かれた実力
だからこそ成せる技
氷は八ヶ岳の天然氷を使用され
極上の食感と
最高のトリュフショコラソース
かき氷の器はフランスのクリスタルの
ラグジュアリーブランドバカラ
口の中で蕩ける美味しさでした
カフェhot coffee
かき氷も珈琲も
最高に美味しかった
至福のひとときでした
ムッシュからかき氷の詳細など
聞いて大変勉強になりました