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名古屋のフレンチだとミクニが個人的に一番好きですが、それに次ぐくらい美味しいフレンチでした。
ちょっと前に行ったので各皿の仔細はうろ覚えですが、見た目からは想像のできない食感や味の重なりがあり感動しました。
また見た目もかなり綺麗で目からも楽しめました。
覚えている範囲で、、、
１皿目はウニのジュレかなんかだったと思います。見た目通りウニだから美味いっしょって感じで食べて、ウニの風味いい感じやん、、、おや？って思い始めました。
２皿目がアナゴのフリットに春菊のソースだっけかな？春菊のソースが程よい春菊の苦みとフリットの上に乗ったタルタルっぽいソースが混ざりあり、複雑な味がして美味しいです。
春菊のソースに驚きました。
３皿目はウドとズワイガニだったと思います。フレンチでウドが出てくるのも初でしたが、ウドのシャキシャキとした触感とズワイガニの甘さで新しい味わいでした。ズワイガニはよくキュウリと合わせることが多いですが、キュウリだと独特のキュウリの匂いがあるのでウドは面白かったです。
４皿目はホタルイカとホワイトアスパラガス。アスパラガスは独特の臭みはなく、うまく調理されていました。いずれにしろソースが美味く、この時点でトリコです。
５皿目は新玉ネギのスープで、これは新玉らしい優しい甘味のスープでした。
６皿目は魚忘れましたが、金目かグジだった気がします。皮目がパリパリでこの時点で最高でした。
７皿目。だいたいお肉にくるとおなか一杯でキツイんですが、ポーションの大きさが程よく、これで満腹になるくらいの量でした。火入れがすごく良くて、柔らかいけど中心部は程よい温度で肉のうまみが強く感じられました。
締め？のカレーライス。ごはんはかなり一口サイズにしてもらいました。フレンチでカレーライスは珍しいです。美味しかったですが、正直これはなくても問題ないかと思います。ただ米ものはうれしい。
デザートは過不足なく程よい感じでよいですが、甘いものが入らなくなってきたこの頃です。
ワインのペアリングはしっかり考えられており、いずれも美味しかったです。
サービスも問題なく、この価格でこのクオリティだとコスパはいいですね。
お店自体はレミニセンスの居ぬきで使ってるのでシンプルですが綺麗で落ち着いた感じがあります。
ここのお店はまた訪問したいですが、少ししたら予約取りづらくなりそうであまりレビューしたくなかったです。