48回
2025/08 訪問
2025夏の終わりの献立
秋刀魚と菊の花のみぞれポン酢あえ
白鱚の天ぷら、愛知新銀杏、抹茶塩(静岡)
富良野とうもろこし(ゴールドラッシュ)の摺り流し 柚子の皮
お造り5種(半人前)
苫小牧 にしん
九州 メイチダイ
羅臼 サメガレイ
九州 キビナゴ
九州 キジハタのお作り
静岡生落花生の塩茹で
朱太川天然鮎の塩焼き、栗山町白玉ねぎ
仙台黒毛和牛、賀茂なす味噌田楽、ヤングコーン、ズッキーニの八丁味噌のソース ※特注
海ソーメン(青森のもずく)
野菜の炊合せ
函館 かぶ
石狩 大浜みやこかぼちゃ
京都 万願寺唐辛子
北海シマエビ
茨城 冬瓜
鳴門金時
大阪泉州なすのぬか漬け
天塩のしじみと三つ葉の味噌汁
ヤナギダコの土鍋ごはん
シャインマスカットのどら焼き
日本酒5種
カバー写真は本日の土鍋ごはん
2025/08/30 更新
2025/07 訪問
おまかせコース➕すき焼き
初夏の食材いろいろな内容に、
別注のすき焼きで、さらに大満足
卵豆腐、室蘭ムラサキウニ、ハスイモ
和歌山稚鮎、静岡空豆の揚げ物
富良野ゴールドラッシュとうもろこしの擦り流し
お造り5種 ※
苫小牧 ニシン、九州 赤ハタ、瀬棚 石鯛、
噴火湾 ヒラマサ、九州 ウメイロ
九州目鯛の若狭焼き、静岡ヤングコーン
青森イトモズク、みょうが オクラ 新十津川
フルーツトマト
仙台和牛のすき焼き
北海シマエビ ※
泉州水茄子
すき焼き玉子とじ丼
梅ジャム入りのどら焼き
※定量の半分にしてもらったもの
お造りは2切れずつのところ、1切れずつ
エビも2尾を1尾
日本酒7種
酔鯨、阿部勘、天明、山ノ井、上喜元、
尾瀬の雪どけ、鍋島
2025/07/07 更新
2025/04 訪問
日本酒は6種
初亀、東鶴、天青、山城屋、天明、雪の茅舎
料理は、
・カタクリとシラス、ウニ
・行者にんにく、釧路のふきのとう、タラの芽
の天ぷら
・あらのアラ汁
・お造り5種(根室ミンククジラ、九州キジハ
タ、羅臼サメガレイ、九州石鯛、シマソイ、
羅臼の塩)
・日高門別のアスパラ、銀宝の粕味噌漬け、
愛知県ほおずき
・ローストビーフ、静岡黄金柑とタケノコと
山わさび
・野菜の炊合せ
函館の蕪、十勝の和田ごぼう、富山のホタ
ルイカ、熊本の肥後むらさきナス、鳴門金
時、いんげん、京都の万願寺唐辛子
・ウドのきんぴら
・大阪泉州なすのぬか漬け ※写真なし
・佐賀県生あおさのりの味噌汁
・桜えび土鍋ご飯
・黄金柑入りどら焼き
2025/04/13 更新
2024/12 訪問
今年、行き納め
通常コースを少しグレードアップしたもので
お願いしました
たくさん食べ呑みました
お造り、焼き物、鴨は、量を調整しています
タラの子
ワカサギの南蛮漬け
アナゴと山ごぼうの天ぷら
芝エビのしんじょう 百合根、芽かぶ、柚子
お造り5種(タチカマ、アラ、カレイ、
口黒マスのづけ、ニシン)
焼き生タラバカニ かぶ
鴨の治部煮 せり、下仁田ねぎ、ごぼう
冷製炊き合わせ(タチ、えんどう、京人参、
海老芋、なす、さつまいも)
せりの味噌汁、漬物(大根、胡瓜)
キンキの土鍋ご飯
りんご入りどら焼き
飲み物
ビール
日本酒10種(日高見、豊香、伯楽星、米鶴、
山の井、貴、作、飛露喜、奥、ロ万)
2024/12/17 更新
2024/05 訪問
お祝いで,少し豪華に
カワハギのキモあえ
じゅんさいと鮑の土佐酢
稚鮎、ウドの揚げ物
湯葉とカニの内子の腕
ズワイ蟹とアスパラの焼き物
鯨、オジサン、そい、イシダイ、サメガレイのお造り ※2切れしか残ってない…
仙台牛のステーキ 山椒ソース ズッキーニ
毛蟹とウニ
冷製炊き合わせ(シャコ、かぶ、ホワイトアスパラ、万願寺とうがらし、スナップエンドウ、さつまいも、ふわとろナス)
大アサリの味噌汁
水茄子の漬物
キンキと九条ネギの土鍋ご飯
日本酒
東洋美人、米鶴、ひと夏の恋、磯自慢、アカブ、
飛露喜
ケーキは、近くの美味しいお店のを用意いただいたそうです
いつもは、自家製どら焼きが甘味で最後に提供されます
焼き蟹は、絶妙なレアの焼き加減と塩加減でした
2024/06/02 更新
わかさぎの南蛮漬け
シャコと山牛蒡の天ぷら
百合根擦り流し 海老しんじょう 京人参
シャコ、タチカマ、ナガスクジラなどのお造り
焼きタチ 椎茸
春菊、小揚げ
タチ 塩味
蟹の内子
シャコと野菜(海老芋、さつまいも、インゲン、万願寺とうがらし)の炊き合わせ
セリと生海苔の味噌汁
糠漬(紅しぐれ大根、胡瓜)
桜海老の土鍋ご飯
林檎の蜜煮入りどら焼き