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組み合わせ一本の応酬。異次元のスイーツ
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2025/12/17 更新
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車で府外まで出た際に帰りに寄ったが、テイクアウトは特に並ぶこともなく入ることができた。
店内の席は満席だったので、予約などが必要かもしれないと思った。
タルトレットエキゾチック（一年に一度のお菓子と書いてあった！）と、ルヌヴォー、そしてトランシュ・シャンプノワーズという、めちゃくちゃオシャレで何の味なのか名前からはわからないケーキを三つ購入。これ以外にも色々書いたいなと思いつつ後ろ髪をひかれながら退店し家で頂いた。
タルトレットエキゾチックは、パッションフルーツのジュレの程よい酸味とココナッツの優しい甘味のバランスが良く、ルヌヴォーはババロアとフルーツの組み合わせが上品な甘味、シャンプノワーズはシャンパンの芳醇さとチョコレートでガツンと満足感のある味。
どれもその素材の組み合わせが完璧で、どれを食べても驚かされた。
季節で変わるらしいので、冬のうちにもまた伺いたいと思いました。