No.1729さんが投稿したテンキ（東京/渋谷）の口コミ詳細

毎月のように足を運んでいるテンキへ再来訪である。本日は試験終わりのご褒美利用。

まずは定番の泡で喉を潤し、その後は珍しいボトル形状の新しいワインもいただく。味わいもこれまでにないニュアンスで、新鮮な発見があった。通い慣れた店でありながら、常に変化を楽しませてくれるのが魅力である。

そして最近外せなくなっているきのこの蕎麦。香り高いきのこがたっぷりと入り、出汁との一体感も良い。食事としての満足度も高く、〆としても秀逸な一杯である。

さらに可愛らしいメッセージプレートまで用意していただき、心遣いに感謝。楽しいひとときを過ごすことができた。
なお、日曜日は23時までの営業とのことなので訪問時は注意が必要である。
ご馳走様でした。

前の用事が早く終わりすぎたので軽く立ち寄るため、再来訪。食事はある程度頂いていたのでアルコールメインに数品いただく。

ワインはお店オリジナルの山形産オレンジワイン。
香りは華やかだが味わいはすっきりとしており、食中酒としても単体でもバランスが良い。
テンキの料理との相性を考えて作られているのがよく分かる一本。

ブリのカルパッチョは、脂ののったブリに自家製スイートチリソース、大根を合わせた構成。
甘み・辛味・シャープさがうまく噛み合い、軽やかだが印象に残る一皿。
季節の豆腐はいまは菊芋。
季節ごとに野菜が変わる定番だが、初訪問時に食べて感動したゴボウに匹敵するインパクト。
菊芋特有の甘みと土っぽさが素直に出ており、シンプルながら完成度が高い。

スタッフオリジナルのシロップを使ったカクテルも。既成概念に寄らない組み立てで、料理を控えめにしても十分楽しめる。

料理・酒・空気感のどれもが安定しており、これからも通いたいと思わせてくれる数少ない店舗。

ご馳走様でした。

初回来店からまる1年。毎月1回以上通っているテンキに再来訪。冬メニューになってからしっかりと時間をかけて楽しむのは初めて。

前菜から安定感あり。
ぶり大根のテリーヌは、和の要素をきれいにまとめた一皿。セリは葉だけでなく根まで使っていて、香りとほろ苦さが印象的。
鹿肉のコンポートは、揚げたトルティーヤのようなパリパリ食感の生地と合わせた構成で、コンビーフを思わせる凝縮した旨みが楽しめる。
季節の豆腐は菊芋で、やさしい甘みが心地いい。
鯖と根菜の天ぷらは間違いない仕上がり。
鯛の天ぷらはほうれん草のソースがよく合い、豆乳で仕上げたホワイトソースも相まって軽さとコクのバランスが良い。
水餃子はトマトや砂肝を使った珍しい組み合わせで、フレンチやイタリアンのニュアンスも感じられる一皿。
いちごの天ぷらは初回来店ぶり。衣の軽さに加え、ソースにもいちごの風味がしっかり出ていて、他のフルーツより好み。
追加できのこそばも注文し、締めまで満足。

ワインはいつも通り好みを伝えてセレクトしてもらい、リスト外のものも含めて楽しめた烏龍ハイやレモンサワーも相変わらず良い。
気負わず来られて、料理もお酒も安定している一軒。

ご馳走様でした。

いつものテンキでX'mas限定のコースをいただく。
アラカルトなしのドリンク別¥13,200(税込)の特別コース。
普段とは全く違うメニューを楽しむことができた。

一口蕎麦
最初の一皿として胃を穏やかに起こしてくれる。香ばしい蕎麦の実も相まって蕎麦の香りが強く立ち、これから始まるコースへの期待感を自然と高める。

干し柿バターとトリュフで食べるサブレ
干し柿の甘みとバターのコク、そこにトリュフの香りを重ねる意外性のある組み合わせ。甘じょっぱさと香りの余韻が印象的で、ワインとの相性も良い。

蕪とビーツのマリネ
根菜の甘みを活かしたやさしい酸味。色味も美しく、口をリセットしつつも単調にならない。

海老のコンソメ
雑味のない澄んだ味わいで、海老の旨味が素直に伝わる一杯。コース全体の緩急をつける存在。フェンネルのサッパリとした香りも全体を綺麗にまとめあげる。

あん肝のテリーヌ
濃厚ながらも後味は重すぎず、酒肴として完成度が高い。白ワインを合わせたくなる。大根と里芋を合わせた珍しい組み合わせながら全体でまとまりがある。

人参の天ぷら
火入れの巧みさが光る一品。甘みが引き出され、素材の良さを改めて感じる。

白子ソテー グラタン仕立て
クリーミーな白子をグラタンという形でまとめ、冬らしさを存分に感じる皿。コクがありながらも品がある。

スズキの天ぷら
身のふっくら感と衣の軽さが心地よく、魚の旨味を素直に楽しめる。
アメリケーヌソースの濃厚さも合わさり魚介を全面に感じる。

和牛ヒレの天ぷら
火入れは言わずもがな。脂に頼らず、肉そのものの味を天ぷらで引き立てる仕上がり。
ほうれん草のソテー、マッシュポテト、カブのロースト、マスタードのピクルスと様々な付け合せで味変も出来、最後まで遊び心がある。

みかんのフルーツポンチ
柚子の香りと柑橘、デザート前の良いクッション。
ジンなどを合わせ、カクテルのような1品に仕上げている。

チョコレートケーキ
食後にちょうど良い濃度と甘さで締めくくりとして秀逸。
ゴマのムースがかなり濃厚で胡麻とチョコレートのコントラストを楽しめる〆のひと皿。

ワインもこの日のための特殊なリストで普段より値は張るが、珍しいものを頂けるいい機会であった。
特別感はありつつも、どこか肩の力が抜けていて、テンキらしさがよく表れた内容だった。

いつもご馳走様でした。

渋谷駅からほど近いエリアにある、天ぷらと白ワインの名店・テンキ。
気づけば何度も足を運んでいるお気に入りの一軒で、季節ごとのメニューを目当てに訪れることが多い。

冬メニューのキノコとトリュフのそばは、立ち上がるトリュフの香りがまず秀逸。
キノコの旨味が溶け込んだ出汁に細めのそばがよく絡み、重たさはなくも満足感はしっかり。食後まで香りの余韻が残る一杯。

白子ポン酢は、クリーミーな白子の甘みをセロリの爽やかなセロリの青さが引き締める構成。
ポン酢の酸味も角がなく、全体のバランスが非常に良い。白ワインとの相性は言うまでもない。

この日はグラスで赤ワインも合わせたが、揚げ物や出汁の効いた料理にも自然に寄り添い、選定の巧みさを再確認。
落ち着いた空間で、料理・ワイン・接客の完成度が常に高い安心感のある店。

ご馳走様でした。

来たばかりだが友人と再訪。
最後に蕎麦を食べたいとの要望と、新しく鰤大根のテリーヌがあるとの事で期待も膨らむ。

鰤大根のテリーヌ
大根は店のコンセプトとして一貫している醤油を使わない調理。ワインなどを使用して煮込んだものと、千枚漬けのような食感を残した2種の大根。芹は根まで食べる東北地方の文化に根付き、根までも活かされたひと皿。プチプチの食感のあるピクルスと合わせていただく。

蓮根天ぷら
一度蒸した蓮根もちに衣をつけあげた天ぷらにれんこんのチップスを合わせる、。青海苔香る出汁と合わせていただく暖かいスープのような要素も併せ持つひと皿。

ポテトフライ
意外と頼んだことの無い定番おつまみ。
一度蒸して改めて再形成したポテトをガーリック香るソースと合わせて頂くひと皿。
サッパリした白ワインを合わせたい。

ワインもリスト外の白や珍しく赤も頂きまた新しい楽しみ方ができた。
クリスマスのコースも予約したので楽しみである。

ご馳走様でした。

渋谷駅から徒歩15分弱、天ぷらと白ワインのテンキに再来訪。

お決まりのメニューとちょこちょこ新しいもの、サービスで初めてのものも頂く。

豆腐(コールラビ)
ほうれん草と春菊のコンフィ
海老(天ぷら)
舞茸(天ぷら)
さつまいも(天ぷら)
三度目の正直カレー

新しいのはほうれん草と春菊のコンフィ、さつまいも(天ぷら)。
コンフィはシンプルな2種類の野菜の風味を楽しめる。前菜にふさわしいひと皿。

さつまいも(天ぷら)
蒸かしたさつまいもの中に林檎を閉じ込め、天ぷらに仕上げたひと品。シナモン塩をつけて頂くことであまじょっぱさを楽しめる。

ワインもその日空いているリスト外のものも含めて3杯頂き、大変楽しい時間だった。
ご馳走様でした。

今月も定期で来店。時期的にそろそろ秋メニューは終わりを迎えるとのこと。新しいメニューへの期待も膨らむ。

物によってはもう入れ替わっており、豆腐はコールラビというキャベツとカブの中間のようなテイストでまた変わった美味しさがある。
天ぷらはいつもの海老と以前食べて好みだった舞茸をチョイス。
特に舞茸はベリー系の酸感じるソースとフムス、ナッツに舞茸の香りがマッチしており非常に美味しい。

初めてのものではカラスミと海老のオムレツ。
ガーリック系の濃いめの味付けの海老達がふわふわで大きなオムレツと相性抜群。寒い季節にもピッタリな温かいひと皿。
デザート天は洋梨。ヨーグルトソースとミントのベースはそのままに季節ごとに変わるフルーツが素材の味をダイレクトに感じさせてくれる。

華金なこともあり2時間制と聞いていたが、スタンドならまだいてもいいよとお気遣い頂いたのでリスト外のボトルも開けていただき5時間半ほど滞在。
終わってしまう前に蕎麦も追加しボトル1本相当のワインを頂いてこの価格なので大満足。

クリスマス特別コースもあるとの事なので特別な日にも自信を持っておすすめできる。
ご馳走様でした:)

渋谷から少し離れたエリアでいつもお世話になっているテンキに再来訪。

3軒目で1人なので食事は軽めにいつものスパークリングとKISSに加えて、リストにない白を頂く。
いつもの2杯は安定しているのはもちろん、リスト外の白は形状の異なるグラスで香りと味わいが変わるテイスティングまでさせて頂き、ワインに対する知見を広げることが出来た。

豆腐はまだ変わらずバターナッツカボチャ。季節感もあり甘い味とオリーブオイル、岩塩のバランスが素晴らしい。

メニューが変わる前にもう一度食べたかった蕎麦も頂く。
坦々風のつけ汁に葱と紫蘇で香りも足し、のどごし良く蕎麦を啜ることが出来る。

今回は天ぷらを頂かなかったが、また次の機会には色々頂きたいと思う。
ご馳走様でした。
いつもありがとうございます(. .)

白ワイン/‪オレンジワインを天ぷらと併せる事が基本のテンキに再来法。

いつものオレンジも勿論美味しいのだが今日は赤もいただく。天ぷらなどには白やオレンジが抜群に合う中、本日はサラミや秋刀魚のテリーヌなどを頂き、赤に併せる。

個人的に重すぎる赤は苦手なのでナチュール中心のお店で頂く赤は好みに合いやすい。

他にも缶ワインやクラフトビールなど普段あまり頂かない物を沢山頂いた。
料理はあまり頂かなかったので次は天ぷらとのマリアージュも含めて色々試していきたい。

ご馳走様でした。
また伺います。

月一定期で今月も再訪。

渋谷は若者とインバウンド層で賑わうがその喧騒から離れたエリアでお洒落なワインと独創性溢れる天ぷらが頂ける。

いつものスパークリングから始まり、クラフトビールを挟んでKISS、白と頂く。
誕生日を祝っていただき、ビールと秋刀魚のテリーヌはサービスしていただいた:D

人参の天ぷら
いつかのアスパラとおなじ感じ。
タコスのように海苔で包んでいただくひと品で、ツナのソースと野菜の甘さの組み合わせが抜群。

海老の天ぷら
シグニチャーであり、プリプリの海老とアメリケーヌの濃厚なソースを衣でまとめあげたいつも変わらない美味しさのひと品。

シェフの気まぐれ
秋鮭を洋梨ベースのソースでいただく。
程よくレアな秋鮭と洋梨のサッパリしたソースの塩梅が絶妙で非常に美味しいひと皿。

3度目の正直カレー
イエローカレー。ココナッツとレモングラスのタイカレーのような味わいでしっかりとした辛さもあるひと皿。
鶏と海老の出汁が染み出たコクのあるルーが辛さの中に非常な旨みを包み込んでおり、非常に満足度は高い。

プレートは可愛く仕上げて頂きみんなでお祝いして頂いた。バナナの雪見大福が素材の味を生かしたやや甘さ控えめのアイスとモチモチの餅生地のバランスが素晴らしい。
今後もみんなと仲良く通い続けたいお店だ。
ご馳走様でした。

えー、2日ぶりです。一昨日来たよな。
まあいいのです。食べたいものも飲みたいものも話したいことも沢山あります。
Vポイントがついに導入されました。食べログで稼いだポイントを好きな店に惜しむことなく使用できます。

今日は友人とふたりで再訪。華金な事もあり大盛況。
スパークリングと豆腐のルーティンから始まり、茄子のお浸し、秋鮭の天ぷら(普通はコースでのみ提供？)、舞茸の天ぷら、帆立とトリュフのグラタン、坦々風蕎麦を頂く。

新しいもので行くと秋鮭の天ぷらとホタテとトリュフのグラタン。
秋鮭は脂乗りのいい鮭をレアで頂く。洋梨を使用したオシャレなソースとの相性も抜群で軽やかなシェフのセンスが光る1皿。
グラタンはクリーミーなソースにホタテの旨味、大量に散らされた香り高いトリュフが素晴らしいハーモニー。

今期は蕎麦の変更はなし。坦々風のつけダレと湯葉で頂く蕎麦は〆に相応しいボリュームとピリ辛具合で癖になる。

ワインはスパークリング・TENKI KISSをメインにオレンジや赤、1杯に満たないからと頂けた酸が軽やかな白などメニューに無いものも含めて色々いただけた。
ナチュールワインを好きになったのは間違いなくここがきっかけ。

1人でもデート利用でも非常に使い勝手も良いお店。
少なくとも月に1回は訪れたい。
ご馳走様でした。通い続けます。

毎度恒例のテンキ。秋メニューになり、オリジナルワインの枠が新しいものになったとの事で遅めの時間に来店。

大好きなAmberの枠が新ワインTENKI KISSに置きかわっている。ポルトガル系のナチュールワインを多く取り揃えるテンキには珍しく、国内(山形)産のナチュールワインは天ぷらとの相性を考えられたサッパリしながら香りだかい1杯で新しい顔になること間違いない。個人的にはAmberが恋しくはあるが、、

いつもの豆腐に加えて、穴子と根菜、海老、舞茸の天ぷら3品をオーダー。
カリッと揚げられた根菜の天ぷらとホロホロの煮アナゴを醤油を使わずワインを使ったソースで纏めあげる。
海老は安定。アメリケーヌソースで頂く見た目にも可愛く味も間違いない1皿。
舞茸は下に敷かれたフムスと酸のあるソース、香ばしいナッツでキノコの旨味を最大限に引き出している。

いつも味覚以外も含めて楽しませてくれるスタッフに感謝。ここまで通い続けているお店はほかにない。

ご馳走様でした。また伺います。

今月も滑り込みで再訪。
直前で電話したがいつもの席を開けてくださる心遣いに感謝。

運動後で喉が渇いていたのでいつも以上にスパークリングがゴクゴク飲める。
未だに味でこれを超えてくるの1杯に出会えていない。

季節の豆腐はカボチャのようなテイストで安定の舌触りとオリーブオイル・塩の塩梅が素晴らしい。
天麩羅は基本2人前からだが、1人分で作ってくださったので久しぶりにシグニチャーの海老の天ぷらと茄子と烏賊の天ぷらを頂いた。
熱々とろとろの茄子に烏賊食感の合わせが絶妙。
海老もそうだが熱々の料理とよく冷えたワインのマリアージュが美しい。

今回の3度目カレー枠はグリーンカレー、ベーシックなグリーンカレーながらバジルとパクチーでアクセントも足してくる、3度訪れたからこそ食べられる特別感のあるひと品。

こちらも香りで過去一の座を譲らないAmberもいつも以上に美味しくいただけた。
その他にもお零れでワインをちょこちょこサービスで頂き、1人ながらすごく楽しい会になった。

スタッフさんやお客さんともワインと料理を通じて繋がれるこの店が大好きだ。

ご馳走様でした。今後も通います。

月1に近いペースで訪れているテンキ。今回は1人飲み歩きの2軒目で再訪。

先月とまた少しメニューが変わっており新しい味に出会えた。
これを目当てにしていると言っても過言では無いスパークリングと季節の野菜の豆腐。今月はバターナッツパンプキン。いつ食べても食材の味が前面に出ており、濃厚で芳醇な舌触りと味で楽しませてくれる。

シェフの気まぐれから帆立と蓮根のマリネ。辛子蓮根を使用したマリネは辛子蓮根特有のサッパリした鼻に抜ける香りと帆立の濃縮された濃い味が相性抜群。

3度目カレーの枠、今回は賄いでも出しているというビーフシチューとオムレツを乗せてくれる飯物。1人なのにすんごいボリュームで提供され結構腹パン。
テンキで初めて赤と合わせたがこちらも相性良く、スルスル進む。

8/10に姉妹店のKAMERAでイベントがあるとの事なのでそちらにもぜひ訪れたい。
ご馳走様でした。

ちょっと常連ぽくなってきた？奥渋谷で隠れ家的な天麩羅とワインのテンキに今年4度目の再来。初めてのペアリング付き「虹」コースでお願いした。
3品(ひと品サービスඉ_ඉ)の前菜から始まり、アスパラの美しい天麩羅、夏野菜のソテー(選ばせてくれた温菜)、帆立天、シグニチャーの海老の天麩羅、無花果のデザート的天麩羅を挟んでの蕎麦で〆と流れもわかりやすいながらひと品ひと品に工夫が施され味だけでなく見た目からも楽しめる。
白2杯とオレンジ1杯がつくが、別で構わないので必ずスパークリングをつけて欲しい。今まで飲んだワインの中で最も味が濃く、ほかと一線を画すワインは僕のこれまでのワインに対する価値観を大きく覆した。あと3杯目に出されるオレンジワイン。こちらはとんでもなくフローラルでワインとは思えない香りがあまりに素晴らしい。香りが好きすぎてこれに似た香水を探すほどだ。
追加で夏野菜のテリーヌと季節の野菜の豆腐、白ワインを注文。前菜にも豆腐は入っているのだが、アラカルトでも食べたくなるぐらい別格。ここまで味の濃い豆腐に出会ったことは無い。普通の豆腐は苦手なのだが、ここのはバクバク行ける。テリーヌは見た目の美しさも然る事乍ら、夏野菜のさっぱりとした味わいで一気に初夏を感じる。
いつも構ってくれる2人のショットを添えてご馳走様でした。
誠一郎くん誕生日おめでとう！！！！

もう今年に入ってから3度目というあまりにもリピ店。

まさかの今日から春メニューに変わっており天ぷらも一新されていた。
初めての子と一緒に来たので天ぷらは安牌のエビとスタッフオススメの黒豚をチョイス。黒豚は苺とトマトという珍しい組み合わせのソースがいい味を醸し出していた。誠一郎くん特製の桜鯛のカルパッチョもジュレからハーブ類から工夫が多く、かなり高評価。決して安価では無いし、量がすごく多い訳でもないが、ビジュアルから楽しませてくれる上、スタッフのトーク力が高く、料理の味や見た目だけでなく会話の面でも飽きさせない。
オレンジワインは相変わらずいい香りで大好きだ。

3度来店しないと注文できないカレーはスパイスから本格的で、シーフードがゴロゴロ。海鮮系の風味が色濃く出ており、他には見ない美味しさを放っていた。

駅からやや遠いのが不便だが、周りに何も無い当たり隠れ家感もあり、通い続けたい店の筆頭である。また行きます。ご馳走様でした。

創作天ぷらとオレンジワインが特徴の渋谷のテンキ。正直このスパンで訪れた店は他にない。前回来店から2週間しか経過していないが、また行きたいと思わせてくれる何かがここにはある。
スパンが短すぎて前回とメニューに変わりは無かったが前回とは違うものもちょこちょこ注文し、新たな出会いを得た。
鯖と根菜の天ぷら。レンコンなどをかき揚げにした物の上に鯖と酒麹のペーストが乗り、見た目も可愛いながらほっこりする味わい。
中華粥。パクチーと鯖、ナッツ類に加え、焼売の皮を上げたものが食感のアクセントになる。お粥ではあるがしっかりとした味わいで胃にも優しい。
毎回いただけるステッカーが可愛い。次で3回目なのでカレーの注文が待ち遠しい。
今回は1人で来店したが早い時間なら日によっては当日予約もでき、スタッフさんも気さくで楽しい酒場だ。

渋谷駅から徒歩10分ほどの住宅街に佇む創作天ぷらとワインの名店。カウンターと少しのテーブル席のみのこじんまりした店内だが渋谷の喧騒から離れた場所でいただく料理はオシャレながら絶品だ。
季節の豆腐はゴボウをそのまま食べているかのような味わい深さ。白ワインやオレンジワイン、クラフトビールが種類豊富に取り揃えられており、店員さんも丁寧に説明してくださる。
やはりメインは有名なエビの天ぷら。見た目もさることながらその中身も大ぶりのエビでかなり満足度も高い。
デザートのいちごの天ぷらはその斬新さに加えてヨーグルトソースとの相性もバツグン。話題性だけでなくしっかりと味で高得点を叩き出してくれる。
料理も¥1,000台が多くおなかいっぱい食べても比較的落ち着いた価格になる。その分ワインやクラフトビールは¥2,000前後であるが総評として非常に満足度の高い店であった。
2人で¥19,000超であったが雰囲気と話題性、味を加味して大いに満足出来た。またぜひ訪れたいと思える店舗のひとつとして加えられる。
3回訪れると注文出来るカレーのためにも通いたい。