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不意に訪れるトリュフ欲♡
無性にトリュフの香りを欲しがってます
てことでニ夜連続でトリュフを楽しみました♥️
今回は12,000円のコース
■アミューズ
・トマトの冷製おでん
ヤリイカ。イカ墨ソース
下には爽やかなジュレ。
まだまだ暑い日の最初の一皿にスーッと涼しくなる一皿♡
■前菜２種
・真鯛のカルパッチョ
7日寝かせた真鯛は甘味が増しててオシェトラキャビアとの相性バッチリ♥️
サラダにスライスしたシャインマスカットがポイント高い
・生ハム18ヶ月。ブラータチーズ
シットリ旨みの強い生ハムが印象的でしたそして、燻製したオリーブオイルがポイント❣️
・穴子のフリット。実山椒。ラタトゥイユ
熱々の穴子のフリットはカリッ！フワ！
実山椒、ラタトゥイユと三味一体で是非！食べて欲しい
■パスタ２種
（トリュフパスタに変更+ask）
・フルーツトマトの冷製パスタ
T'skitchenさんの冷製パスタはどれも本当に美味しくて好き
食べる前からフレッシュバジルがいい香り〜
海老と合わせるなんて最高過ぎる
・牛トマト煮込みパスタ
パルメジャーノ・レッジャーノがたっぷり掛けてあって嬉しい
■お魚料理
（オマール海老に変更+3500）
・甘鯛のグリル。トリュフ。紫キャベツマリネ
鱗を笠松揚げの様にパリパリに揚げ焼きしてあって身はふっくら！
食感が楽しいしバターの香りたっぷりのソースとの相性バッチリ
■お肉料理
（黒毛和牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニに変更+6800
黒毛和牛ヒレ肉に変更+4800）
・鴨もロースト。赤ワインソース。トリュフ。
トリュフの香りとポルチーニの香り。赤ワインソースの美味しそうな香りにお腹いっぱいだけど食べたい欲が増します。
強いてあるトロトロの茄子⭕️
■デザート
デザートワインを使った自家製アイス
コレもとっても美味しかった
レアチーズケーキもしっかりお酒入ってます♥️
アイスクリームに使っているデザートワインを添えてくださいました
私のトリュフ欲が満たされた二夜連続のトリュフ祭
大満足でした
T's kitchenさんは、二軒目使いでトリュフのパスタだけ食べたいとかアラカルト注文も快く受けてくださいます
この日もワインをカウンターで楽しまれる常連さんやおひとり様でトリュフを楽しまれる常連さんで賑わってました。
シェフお一人で回してるの凄い！
人気店なので予約するか来店前に席の確認されて伺う事をお勧めします
テイクアウトで和牛ヒレカツサンドや米沢豚のカツサンド。ショコラテリーヌも
〈要予約〉
〜テイクアウトメニュー〜
◆ 黒毛和牛ヒレカツサンド 8,000円
◆米沢豚ロースカツサンド 3,800円
◆ショコラテリーヌ 2,500円
古酒やワインのラインナップが豊富で二軒目のバー使いでも