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cf1fdd
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1回
昼の点数：3.0
2025/03 訪問
シャリがイマイチ
平日の昼に松山でこちらで1番評価の高い回転寿司とのことで期待大で訪問。ランチメニューもあってこちらの方がお得そうだが、茶碗蒸し付きでちょっとボリュームオーバー。かつやっぱり好みのものを選んで食べたかったので、メニューと当日の特選品を壁書きから注文しました。さすがに回転寿司なので、仕事は早い。でもお馴染みの回転コンベアはなくて、店員さんの給仕若しくは板さんからの手渡し。先ずはつぶ貝の松前漬けから。注文時にワサビの要否を聞かれて、要と答えたはずだが、こちらにはワサビなし。ちょっと物足りない。その後は注文したにぎり達が板さんから一気に手渡されました。ここで気付いたのは、メニューには「当店は赤酢を使用しています」との文言と赤酢についての蘊蓄が。でも運ばれてきた寿司のシャリはどれも真っ白。多分赤酢ではないです。それからシャリに全体的に酢の味や甘さが足りません。普通のご飯にネタが載っているみたい。イマイチ物足りない。シャリだけだったら、味加減、米の質とも大手チェーン店の方が美味しいと個人的に感じました。ネタは大ぶりでシャリは小さ目、これはチェーン店ではお目にかかれないので、嬉しい！！肝心のネタは可もなく不可もなく。全体的に魚の香りが不足していると感じました。タイや生ダコ等、歯応えは良かったですが。最後に苦言。はまちに載っていたネギ。乾いて萎びてました。いつ切ったの？って感じ。寿司屋はネタの新鮮さも大事な要素。ネタは新鮮かもしれないですが、載せたネギがシワシワでは台無しです。
2025/03/10 更新
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日本酒あり
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平日の昼に松山でこちらで1番評価の高い回転寿司とのことで期待大で訪問。
ランチメニューもあってこちらの方がお得そうだが、茶碗蒸し付きでちょっとボリュームオーバー。かつやっぱり好みのものを選んで食べたかったので、メニューと当日の特選品を壁書きから注文しました。
さすがに回転寿司なので、仕事は早い。
でもお馴染みの回転コンベアはなくて、店員さんの給仕若しくは板さんからの手渡し。
先ずはつぶ貝の松前漬けから。注文時にワサビの要否を聞かれて、要と答えたはずだが、こちらにはワサビなし。ちょっと物足りない。
その後は注文したにぎり達が板さんから一気に手渡されました。ここで気付いたのは、メニューには「当店は赤酢を使用しています」との文言と赤酢についての蘊蓄が。
でも運ばれてきた寿司のシャリはどれも真っ白。多分赤酢ではないです。それからシャリに全体的に酢の味や甘さが足りません。普通のご飯にネタが載っているみたい。イマイチ物足りない。シャリだけだったら、味加減、米の質とも大手チェーン店の方が美味しいと個人的に感じました。
ネタは大ぶりでシャリは小さ目、これはチェーン店ではお目にかかれないので、嬉しい！！
肝心のネタは可もなく不可もなく。全体的に魚の香りが不足していると感じました。タイや生ダコ等、歯応えは良かったですが。
最後に苦言。はまちに載っていたネギ。乾いて萎びてました。いつ切ったの？って感じ。寿司屋はネタの新鮮さも大事な要素。ネタは新鮮かもしれないですが、載せたネギがシワシワでは台無しです。