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料理の制約にも快く対応いただきありがとうございました
2025/03訪問
1回
土曜日のお昼頃に一人で訪問。席はまだ余裕があり､待たずに入店。店内はまだ新しくきれいで気持ち良い。女性の店員さんが数名、カウンター席に案内される。 店内はうなぎを焼く良い匂いが充満し、食欲をそそります。 うな重の松を注文。税込3,700円。肝吸い､お新香付き。一本丸々なのでリーズナブルな値段です。10分ほどで運ばれてきました。 蓋を取ると、ほぼ全面を覆ううなぎ一本。これは大満足。 山椒を掛け､肝吸いを一口すすり、ご飯と合わせて一口食べてみる。皮がパリっと焼かれており、うなぎの香りと一体となり、美味しい。薄味のタレもうなぎ本来の味を引き立てる。ちょっと硬めのご飯も、硬めご飯が好きな自分には嬉しい。 但し、うなぎのふっくら感が足りません。多分、うなぎそのもののサイズ・太り方の問題かと思います。リーズナブルな価格設定なので、仕方ないか… 皮がパリっとして最高の焼き加減なので、ちょっと残念でした。
1回
カード会社のコンシェルジュサービスで予約して来店しました。 先ずはカウンター前のケースは使われておらず、いろんなものが詰め込まれており、見栄えの点でマイナスです。 ツマミで刺身をお願いしました。 出て来たのは全て白身の刺身。もうちょっと色んなものが食べたいと思うのは我儘ですかね。魚によって、味にばらつきがある感じです。歯応えがあり、ネタの新鮮さが感じられるもの（ヒラメなど）と身の締まりがなくイマイチのネタ（ハタなど）がありました。 にぎりはちょっとシャリが大きめですが、炊きあがりの感じ、水気や柔らかさ、口に入れた時のほぐれ具合は一流店並みだと思いました。ネタとの相性が良ければ、すごく美味しいですね。でもウニはまるで回転寿司のような味。香りも味も全くの期待はずれでした。 板さんが若いこともあり、カウンターでの会話も進まず。 これも寿司屋としてはマイナスですね。 もっと良いお店は松山にはたくさんあると思いました。
2023/07訪問
1回
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