「居酒屋」で検索しました。
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日本酒のお店と思い入店したところ、ヒップホップ系の女性が2人、男性が1人カウンターに。大きなカウンターがあり、コンクリート打ちっぱなしのオシャレな内装。 見事に事前の予想が覆されました。 料理の種類もなかなか興味をそそるラインナップで充分。取り敢えず生ビールを注文して、料理のメニューを吟味。生牡蠣、ホタテと菜の花のおひたしは、ビールにも後で頼む予定の日本酒にも合うので直ぐに決まり。あと1品をシラスのアヒージョとよだれ鶏のパクチーのせと迷った。この店に入る前に、正面の香港料理屋さんとどっちにするか迷った為、口が中華仕様になっていたので、よだれ鶏を注文。 しかし。売り切れ…。残念。 料理は1人でも多過ぎず、小さ過ぎず、程よいボリューム。先程のヒップホップ系の男性が調理をするが、なかなかの腕前の様です。みな薄味ながら、上品な味わいで、美味しい！！ 日本酒は冷蔵ケースから好きなやつを持ってきて、注いでもらうシステム。ビールを早々に飲み干して、ウキウキしながら見に行く。かなりの選択肢があるが、日本酒は色んな産地でそれぞれの地酒があり、解説がないと選ぶのが難しい。 解説が瓶に付いているものもあるが、ほとんどが瓶のみ。ラベルの産地と米の種類、吟醸酒や純米酒等の種類が判断の頼り。 先ずは生まれ故郷の地酒があったので、そちらを選択。 2杯目は勘で選ぶ。どちらもそれぞれの特徴があり、美味でした。 大変満足でしたが、出来れば日本酒にはそれぞれ説明が付いていた方が選び易いと思いました。
2025/03訪問
1回
2025/08訪問
1回
カード会社のコンシェルジュサービスで予約して来店しました。 先ずはカウンター前のケースは使われておらず、いろんなものが詰め込まれており、見栄えの点でマイナスです。 ツマミで刺身をお願いしました。 出て来たのは全て白身の刺身。もうちょっと色んなものが食べたいと思うのは我儘ですかね。魚によって、味にばらつきがある感じです。歯応えがあり、ネタの新鮮さが感じられるもの（ヒラメなど）と身の締まりがなくイマイチのネタ（ハタなど）がありました。 にぎりはちょっとシャリが大きめですが、炊きあがりの感じ、水気や柔らかさ、口に入れた時のほぐれ具合は一流店並みだと思いました。ネタとの相性が良ければ、すごく美味しいですね。でもウニはまるで回転寿司のような味。香りも味も全くの期待はずれでした。 板さんが若いこともあり、カウンターでの会話も進まず。 これも寿司屋としてはマイナスですね。 もっと良いお店は松山にはたくさんあると思いました。
2023/07訪問
1回
2024/10訪問
1回
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