「寿司」で検索しました。
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カード会社のコンシェルジュサービスで予約して来店しました。 先ずはカウンター前のケースは使われておらず、いろんなものが詰め込まれており、見栄えの点でマイナスです。 ツマミで刺身をお願いしました。 出て来たのは全て白身の刺身。もうちょっと色んなものが食べたいと思うのは我儘ですかね。魚によって、味にばらつきがある感じです。歯応えがあり、ネタの新鮮さが感じられるもの（ヒラメなど）と身の締まりがなくイマイチのネタ（ハタなど）がありました。 にぎりはちょっとシャリが大きめですが、炊きあがりの感じ、水気や柔らかさ、口に入れた時のほぐれ具合は一流店並みだと思いました。ネタとの相性が良ければ、すごく美味しいですね。でもウニはまるで回転寿司のような味。香りも味も全くの期待はずれでした。 板さんが若いこともあり、カウンターでの会話も進まず。 これも寿司屋としてはマイナスですね。 もっと良いお店は松山にはたくさんあると思いました。
2023/07訪問
1回
2024/10訪問
1回
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シャリがイマイチ