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17時オープンの「晴のちカツ」へ。少し早めに到着し、店前で待っていたところ、16:55に快く入店させていただきました。
こういう柔軟な対応って、気持ちがいいですね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
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注文内容
•富士デュロック ヒレカツ単品（180g）：1,600円
•LYB豚（ルイビ豚）上ロースかつ定食（200g）：3,600円
※ごはん大盛・おかわり無料、キャベツもおかわり無料！
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どちらも店員さんおすすめの「塩」でスタート。
まず驚いたのが、とんかつの柔らかさ。
ヒレは歯でスッと切れる繊細な食感で、赤身の旨みがダイレクトに感じられる。
ロースは脂の甘みと肉のコクが絶妙で、塩をつけた瞬間に旨みが爆発。
塩わさびでもいきたくなるが、邪道なのかな？( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
だし醤油×からしの組み合わせも初体験でしたが、これまたアリ。
2種のソースも用意されており、辛口と甘口が逆のような印象でしたが、どちらも美味。
とはいえ、やはり塩が圧倒的に肉の良さを引き立ててくれました。
衣は軽く、揚げ物なのに全く重く感じない。
ロースとヒレをダブルでいただいても、最後まで美味しくペロリ。
ごはんもつやつやで美味しく、大盛→普通盛りのおかわりまで完食。
白味噌仕立てのしじみ汁も優しい味で、〆にぴったりでした( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
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店内は清潔感があり、厨房もピカピカ。
スタッフさんの接客も程よい距離感で丁寧。細やかな気配りが行き届いていて、気持ちよく食事ができました。
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合計：5,200円（PayPay支払い）
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「うまい肉は塩に限る」を再認識できる一軒。
味も接客も空間もすべてが良く、間違いなく再訪決定のお店です。
とんかつ好きにはぜひ一度訪れてほしい、間違いのない名店！( ˊ̱˂˃ˋ̱ )